Peut-on congeler du fromage à la crème?

Q. je J'avais besoin d'acheter du fromage à la crème pour une recette, mais il me reste maintenant quelques restes et je ne pense pas qu'il sera consommé avant sa date de péremption. Pouvez-vous congeler du fromage à la crème?

Pouvez-vous congeler du fromage à la crème?UNE. Oui, vous pouvez congeler du fromage à la crème. Le fromage à la crème est l'un des fromages les plus faciles à congeler. Le fromage à la crème est un produit à base de fromage à tartiner dont la teneur en matières grasses varie. Les fromages à la crème riches en matières grasses ont tendance à conserver plus de goût et de texture après avoir été congelés que les versions moins grasses. En outre, le fromage à la crème fondu et épais a tendance à geler mieux que les marques plus minces ou tous les types de fromage à la crème naturels. Le fromage à la crème aromatisé peut également être congelé avec succès.

Congeler le fromage à la crème dans son emballage d'origine,enveloppez bien l'emballage dans du papier d'aluminium et placez-le dans un sac de congélation. Pour congeler le fromage à la crème sorti de son emballage d’origine, placez-le dans un récipient hermétique et adapté au congélateur. Ensuite, enveloppez le récipient dans du papier d'aluminium pour une couche supplémentaire de protection et pour le protéger contre l'absorption des saveurs des autres articles dans le congélateur. Étiquetez l'emballage avec la date et le contenu pour référence, et utilisez idéalement dans les 3 mois.

Lors de la décongélation du fromage à la crème, retirez-le ducongélateur et enlever l’emballage en aluminium. Laisser le fromage à la crème décongeler au réfrigérateur pendant plusieurs heures, jusqu'à ce qu'il soit décongelé et ramolli. Le fromage à la crème a tendance à se séparer pendant les processus de congélation et de décongélation, la graisse se séparant du reste du produit. Cela peut rendre le fromage à la crème granuleux et liquide. Ne videz pas l’excès d’eau du fromage à la crème, sinon il deviendra sec et friable. Afin d'aider à ramener le fromage à la crème le plus près possible de son état initial, fouettez-le avec un mixeur à main jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.

Même après avoir fouetté, le fromage à la crème peut ne pas semblerexactement comme avant la congélation, mais le goût devrait être le même. Le fromage à la crème décongelé est excellent pour la cuisson, comme la préparation de gâteaux au fromage, de muffins et de tartes. Le fromage à la crème décongelé est également bon pour la cuisine, comme pour l’ajouter aux soupes et aux casseroles. Lorsqu'il est utilisé dans ces types de recettes, le changement de texture n'a pas d'incidence sur le succès de la recette. De nombreuses personnes préfèrent utiliser le fromage à la crème précédemment congelé de cette manière plutôt que de l'étaler sur des biscuits secs ou du pain, car les changements de texture sont moins perceptibles. Utilisez le fromage à la crème décongelé dans les 2-3 jours pour obtenir les meilleurs résultats.

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