Pouvez-vous congeler du fromage en ficelle?

Q. Mon neveu aime vraiment manger du fromage à cordes, alors jetoujours acheter un forfait quand il vient en visite. Le problème, c'est que personne d'autre dans la maison ne le mange. Quand il part, le fromage à ficelle reste dans le réfrigérateur jusqu'à ce que quelqu'un le jette à la poubelle. C’est un gaspillage d’argent et de nourriture et je me sens mal chaque fois que je jette un sac à la poubelle. J'aimerais pouvoir conserver le fromage en ficelle pour la prochaine visite de mon neveu. Je ne sais pas si cela est possible sans ruiner le fromage. Pouvez-vous congeler du fromage en ficelle?

Pouvez-vous congeler du fromage en ficelle?

Pouvez-vous congeler du fromage en ficelle?

UNE. Oui, vous pouvez congeler du fromage en ficelle! Une des raisons pour lesquelles certains fromages ne gèlent pas bien est leur teneur élevée en eau. Le fromage à ficelle a en fait une très faible teneur en eau, ce qui lui permet de conserver la majeure partie de sa consistance d'origine même après avoir été congelé et décongelé. Cela lui permet de rester tendu une fois décongelé, ce qui est une bonne nouvelle pour vous et votre neveu!

Comment congeler du fromage en ficelle?

La congélation du fromage en ficelle est assez simple. Si vous achetez des fromages à pâte emballés individuellement, ils peuvent être congelés dans leur emballage d'origine ou placés dans un sac de congélation pour les conserver ensemble au congélateur. Ensuite, retirez simplement un morceau de fromage à la fois. Si vous achetez des blocs de fromage à cordes, vous devez les emballer soigneusement avant de les congeler. Pensez à couper le fromage en portions plus petites, de sorte que vous n’ayez besoin d’enlever qu’une petite portion de fromage à la fois.

Envelopper la portion désirée de fromage à chaîne dansune double couche de pellicule plastique, en veillant à ce qu'aucune partie du fromage ne soit exposée à l'air. Tout fromage exposé sèchera, deviendra dur et brûlera le congélateur au congélateur. Placez le fromage à ficelle à double emballage dans un sac pour congélateur. Scellez le sac, étiquetez-le et datez-le. Le fromage à cordes congelé est préférable s'il est utilisé dans les 2 mois suivant sa congélation.

Pour décongeler du fromage à chaîne congelé, retirez lequantité de fromage du congélateur et placez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit. Laissez le fromage emballé jusqu'à décongélation complète afin de conserver le plus d'humidité possible. Ne jamais décongeler les produits laitiers à la température ambiante. Utilisez du fromage à chaîne décongelé dans les 2 jours suivant sa décongélation. Ne jamais recongeler du fromage à chaîne congelé précédemment. Jeter tout fromage décongelé non consommé.

commentaires
Ajouter un commentaire