Voitko jäädyttää Apple Pie?

Q. Tein kaksi omenapiirakkaa suurelle perheellejuhla, mutta joku muu tuli myös jälkiruokana. Tämän seurauksena minulla on koko piirakka jäljellä. Itse asiassa minulla on paljon ruokaa jäljellä, eikä mikään pääse loppuun. Tein kovasti töitä ja en halua sen menevän tuhlaukseen. Voitko jäädyttää omenapiirakkaa?

Omenapiirakka

Omenapiirakka

A. Voit varmasti jäädyttää omenapiirakkaa! Useimmat piirakat voidaan jäädyttää onnistuneesti, vaikka niillä on taipumus menettää jonkin verran tekstuuriaan sulattamisen jälkeen ja ne voivat olla hieman väsyneitä pohjassa. Myös kuorit eivät välttämättä ole yhtä teräviä kuin alkuperäiset. Silti heidän ei pitäisi menettää makua ja maistuvat edelleen mahtavasti.

Kuinka jäädyttää Apple Pie?

Jotkut ihmiset haluavat jäädyttää piirakat ennen kuin he ovatpaistetaan, pakastetaan koko piirakka yhtenä kappaleena tuoretta taikinaa. Näin ne voidaan helposti ottaa pakastimesta suoraan uuniin ja paistettua reseptin mukaan, jolloin saadaan piirakka, jolla on sama maku ja koostumus kuin juuri valmistettu. Tämä johtuu siitä, että kuorta ei ole jo paistettu ennen uunin asettamista ensimmäistä kertaa. Varmista, että leikkaat kuoren tuuletusaukot, jotta höyry voi paeta keittämisen aikana.

Koska näin ei ole, on tärkeääsuojaa mahdollisimman paljon makua ja koostumusta, kun valmistat jo pakatusta piirakasta pakastamista. Ensimmäinen tärkeä askel on jäädyttää piirakka mahdollisimman pian, jotta minimaalinen määrä märkä täyttö istuu kuoren päälle auttaakseen sitä muuttumaan liian vajavaksi. Jäähdytetään koko piirakka, tiukasti kääri piirakka alumiinifolioon tai kaksoiskerrokseen muovikelmua. Alumiinifolion kiinnittäminen elastiseen voi estää sen liikkumasta ja paljastamaan piiraken osat. Piirin asettaminen kääreessä olevaan ympyräruutuun voi lisätä toisen suojakerroksen. Ole varovainen, ettet aseta mitään raskasta jääkaapin päälle. Jäädytetty piirakka tulee kuluttaa 2-3 kuukauden kuluessa parhaiden tulosten saavuttamiseksi.

Kuinka sulattaa Apple Pie?

Jäätynyt piirakka sulattaa pakastimesta jaanna sen sulaa yön yli. Aseta sulatettu piirakka 375F-uunissa noin 30 minuutin ajan tai kunnes lämmitetään. Tämä auttaa palauttamaan kuori takaisin epätasaisempaan sakeuteen. Hävitä jäljelle jäänyt piirakka 2 päivän kuluessa.

Kommentit
Lisää kommentti