Voitko jäädyttää sitruunapaloja?

Q. Sain sisareni vauvasäilytyksen kotonaniviime viikonloppuna, ja minulla on jäljellä jälkiruokia juhlista. Tiedän kuinka tallentaa suurin osa jäljellä olevista osista, kuten evästeistä, cupcakesista ja kakusta, mutta on olemassa muutamia asioita, joista en ole varma, miten tallentaa. Tarkemmin sanottuna minulla on joitain tätiäni kuuluisia sitruunapatukoita, joita haluan pitää myöhempää käyttöä varten. He ovat suosikkihoitoni, joten haluan varmistaa, että saan tämän oikein! Voitko jäädyttää sitruunapatukat?

Lemon-baareja

Lemon-baareja

A. Hyviä uutisia! Voit jäädyttää sitruunapatikoita, ja niiden pitäisi maistua aivan yhtä hyvänä kuin jäädyttäminen, kun ne ovat tuoreita. Tärkein osa sitruunan jäädyttämisestä on varmistaa, että ne pysyvät kosteina eivätkä kuivu. Muussa tapauksessa päätyy kuiviin, murteisiin tankoihin, jotka menettävät maun ja koostumuksen. Varmistamalla, että ne ovat hyvin suojassa pakastimessa, suojaat myös palkkien eheyttä. Myös jäädyttää sitruunapatukat pian niiden valmistuttua. Mitä kauemmin he istuvat, sitä kuivemmat he saavat ja haluat, että heillä on mahdollisimman paljon alkuperäistä kosteuttaan pakastusprosessille.

Kuinka jäädyttää sitruunapatukat?

Jäädyttää sitruunapatukat, suosittelen niiden leikkaamistayksittäisiin palvelukokoja ennen pakastusta. Tällä tavoin on helppo poistaa vain yksi tai kaksi palkkia kerralla, eikä yrittää purkaa, leikata viipale ja kierrä koko lokero uudelleen. Kiedo jokaisen sitruunapatan tiukasti kahdella kerroksella muovikelmua, varmista, ettei mikään osa tankoista altistu ilmalle. Kun olet kiinnittänyt palkit, aseta ne pakastinpussiin. Poista ylimääräinen ilma ja tiivistä sitten pussi. Merkitse ja kirjoita se ja aseta se pakastimeen, jossa palkit eivät mursketa. Sitruunapallot jäätyvät hyvin kuukausia, mutta ovat parhaita, jos ne syövät 6 kuukauden kuluessa pakastuksesta.

Miten purkaa sitruunapatukat?

Irrota sitruunapalkit, poista haluttu määräbaareja pakastimesta ja sulata ne jääkaapissa useita tunteja. Sulatettuna kokonaan, niitä voidaan syödä sellaisenaan tai ne voidaan sijoittaa lämpimään uuniin muutaman minuutin ajan, jotta ne voivat palauttaa hieman pehmeämmän koostumuksen, jos ne ovat joutuneet liian murskamaan pakastimessa. Syö sulatettuja sitruunapaloja 2 päivän kuluessa sulatuksen jälkeen. Älä pakkaa aikaisemmin jäädytettyjä sitruunapatikoita, varsinkin jos sitruunapalkit on valmistettu kondensoituneella maidolla.

Kommentit
Lisää kommentti