Voitko jäädyttää sienellä kakku?

Q. Tein sienen kakku-reseptin, joka tekee kaksi kaksinkertaistakerros kakkuja. En todellakaan tarvitse kahta kakkua kerralla, joten haluaisin jäädyttää sienikakun myöhemmin. Näin voin saada kaksi kertaa enemmän reseptiä! En ole varma, onko sienikastikkeen kosteus pysähtynyt jäädyttämiseen tai jos se kaikki sulaa, kun se sulatetaan. Pitäisikö minun jäädyttää sitä täyttämällä ja täyttämällä vai pitäisikö jäädyttää se tavalliseksi? Mikä on paras tapa jäädyttää sienikakku? Voitko jäädyttää sienikakun?

sieni-kakku-389071_640

Voitko jäädyttää sienikakkua?

A. Kyllä, voit pakastaa sieni kakun! Ehdotan, että se jäätyy, jos mahdollista, ja lisäämällä täytteet ja täyttämällä myöhemmin, mutta jos se on jo koottu, sienikakku voidaan jäädyttää täytteillä ja kaikki. Kuulostaa siltä, ​​ettet ole vielä koonnut sienikakkua, joten hahmotellaan ohjeet jäädyttämiseksi tavallisesta sienikakusta.

Kuinka jäädyttää sienikakkua?

Paista sientä kakun mukaan reseptin mukaan,ja anna sen jäähtyä kokonaan. Tämä vaihe on tärkeä, koska jos jäädyttää vielä lämmin sakeakakku, se menee höyryä kerran sulatettuina. Kun sienikakku on täysin jäähtynyt, kääri se kaksoiskerroksella muovikelmua. Sitten peitä se alumiinifolioilla. Kääri kukin kerros erikseen estääksesi tarttumista yhteen sulatettaessa. Aseta sitten sienenkakkujen kerrokset suurissa pakastuspusseissa tai kakku laatikossa, jotta ne eivät mursketa pakastimessa. Jäädytetyn sienikakun on kestettävä pakastimessa jopa kolme kuukautta.

Jäädytetyn sienikakun sulattamiseksi poista kakkupakastin ja anna sulattaa huoneenlämmössä useita tunteja. Jotta vältät muovikelmu kiinni kakkuin kerran sulatettuina, käärittele kakkuja samalla, kun ne jäähdytetään ja sulatetaan telineelle laskimessa. Kun sienikakku on kokonaan sulatettu ja se on tullut huoneenlämpöiseksi, voit lisätä täyttösi ja kerätä kerrokset. Top suosikki kastikkeella ja palvella.

Jos aiot jäädyttää jäljellä olevan sienikakun, leikkaakakku yksittäisiin palveleviin viipaleisiin ja kääri muovikelmuun käyttämällä hammastikkuja estääkseen kastikkeen koskettamasta kääreen. Aseta viipaleet kovan pakastimen säiliöihin ja jäädykää, kunnes olet valmis syömään. Huuhtele huoneenlämmössä noin tunti ennen ruokailua. Älä pakkaa aikaisemmin jäädytettyä sienikakkua, etenkin jäätyneitä täytteitä tai täytteitä.

Kommentit
Lisää kommentti