Voitteko jäädyttää mantelimaidon?

Q. Rakastan manteli maitoa, koska olen laktoosi-intoleranssija ei voi juoda säännöllistä maitoa, mutta ongelmana on, että kukaan muu perheelleni ei juo sitä. Huomaan, että olen aina heittää pois lähes puolet säiliötä manteli maitoa, koska en voi juoda kaikkea ennen kuin se menee huonosti. En halua lopettaa sen ostamista, mutta minä vihaan tuhlaamaan kaikkea maitoa. Voitteko pakastaa manteli maitoa?

manteli-maito

A. Kyllä, voit pakastaa manteli maitoa, vaikkakin useimmatvalmistajat eivät suosittele mantelimaidon juomien jäädyttämistä, koska jäätyminen muuttaa maidon koostumusta ja koostumusta. Kuitenkin mantelimaidon jäädyttäminen ei saisi muuttaa maidon makua, eikä se aiheuta alkoholin juomista tai muutosta, ja monet ihmiset pakkasivat manteli maitoa säännöllisesti. Toisin kuin maitotuotteet, manteli maito ei saisi vaihtaa väriä jäädytysprosessin aikana, eikä sen pitäisi kestää keltaista sävyä.

Jauhtele manteli maitoa, varmista, että maito ei oleläpäisi parhaansa ennen päivämäärää. Sekoitetaan tai ravistetaan maitoa varmistaen, ettei mitään eroa tapahdu ennen jäätymistä. Aseta maito pakastimen turvalliseen säiliöön ja anna tilaa paisutettavaksi, sillä manteli maidossa oleva vesi saa sen laajentumaan pakastusprosessin aikana. Maidon jäädyttäminen pakastinpusseissa sallii pussit asetettavaksi litteiksi ja pinottavat pakastimessa ja mahdollistavat myös laajentamisen. Merkitse ja kirjoita pussit ja käytä jäädytettyä mantelimaitoa 6 kuukauden kuluessa jäädytyksestä, jotta saat parhaat tulokset. Muiden maitovalmisteiden maustamisen estämiseksi voi olla hyvä ajatella tuplata pussia asettamalla toinen pakastuspussi ensimmäisenä.

Jäädytetyn mantelimaidon sulattamiseksi maito poistetaanjääkaappi ja sulatus jääkaapissa, kunnes se on kokonaan sulatettu. Ennen kuin käytetään sulatettua manteli maitoa, sekoita tai ravista maitoa erottamalla erottuneet ainesosat. Aikaisemmin pakastettu manteli maito ei palauta samaa johdonmukaisuutta kuin ennen pakastamista, joten se ei välttämättä sovi parhaiten juomaan. Sulatettu manteli maito on kuitenkin erinomainen lisättäessä smoothie- tai resepteihin, kuten leivonnaisiin, keittoihin tai pannuihin.

Jos aiot käyttää manteli maitoa pieninämääriä, harkitse mantelimaidon jäädyttämistä jääpalakoteloissa ja sitten jäädytettyjen kuutioiden pakeneminen pakastinpusseihin. Käytä muutama kuutio suoraan jäähattuja, smoothieja tai muita kylmiä juomia lisäämällä ylimääräistä makua ilman, että on tarpeen sulata suuri määrä.

Kommentit
Lisää kommentti