Voitko jäädyttää soijamaitoa?

Q. Ostin myytävänä useita soija maitojaja olen nyt ymmärtänyt, etten voi juoda kaikkea ennen kuin se menee huonosti. Vihaan ajatusta heittää pois kaikki soijamaito, mutta en tiedä, mitä tehdä. Kukaan, jonka tiedän, ei juo sitä, joten sitä ei ole mahdollista antaa. Ajattelin jäädyttää sen, mutta en ole varma, onko soijan maidon jäädyttäminen tuhoamaan sen. Voitko jäädyttää soijamaitoa?

soijamaitoA. Vastaus kysymykseesi on Kyllä, voitjäädyttää soijamaito, mutta et ehkä halua sitä. Soijamäärä on toisin kuin lehmänmaito, koska se sisältää useita ainesosia. Kun tuoreet, nämä ainesosat yhdistyvät tekemään sileä, kermainen juoma. Kuitenkin, kun soijan maito on jäädytetty, näillä ainesosilla on taipumus erottaa ja muuttaa tekstuuria, jolloin syntyy sulanut seos, joka ei muistuta alkuperäistä tilastaan ​​lainkaan. Säilytetty soijamaito on rekonstruoitava, jotta se voi palauttaa osan sen samanlaisesta koostumuksesta, mutta ei koskaan ole yhtä sileä ja kermainen kuin ennen pakastamista.

Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että se on kadonnut syy! Soijamäärä on hyvä korvaava maitotuotteille resepteissä, kuten keitissä tai leivonnaisissa, ja sulatettua soijamaitoa voidaan käyttää melko menestyksekkäästi resepteihin. Joten vaikka et halua kaataa sitä viljan yli tai juoda sitä suoraan, jäädytettyä soijamaitoa voidaan edelleen käyttää onnistuneesti.

Kuinka jäädyttää soijamaito?

Soija-maidon jäädyttämiseksi sekoita ensin tai ravistetaanvoimakkaasti vähentämään erottelua pakastusprosessin aikana. On parasta pakastaa soijamäärät säiliöön pikemminkin kuin pakastinpussiin, koska soijan maito laajenee jäädytettynä ja voi aiheuttaa laukun rikkoutumisen. Käytä pakastimen turvallista astiaa ja jätä muutaman senttimetrin päätyhuone ylhäältä, jotta laajennus. Sulje säiliö, kirjoita ja kirjoita se.

Kuinka sulattaa soijamaito?

Soijamäärä voi huonontua nopeasti, joten varmistavain jäädyttää soija maitoa, joka on vielä ennen sen parasta ennen päivämäärää. Käytä myös jäädytettyä soijamateriaalia 2-3 kuukauden kuluessa jäädyttämisestä. Jäädytetyn soijamaidon sulattamiseksi irrota säiliö pakastimesta ja aseta se jääkaappiin useita tunteja tai yötä kohti.

Kun se on kokonaan sulatettu, maitoa on ravistettavatai se sekoitetaan voimakkaasti ainesosien rekonstituoitumiseen ja takaisin osan alkuperäisestä koostumuksesta. Sekoita soijamaitoa voidaan käyttää resepteinä lehmänmaidon korvaamisena, mukaan lukien keitot ja leivonnaiset. Käytä sulatettua soijamaitoa välittömästi eikä koskaan sulata sulatettua maitoa.

Kommentit
Lisää kommentti