Voitko jäädyttää keitetyt munat?

Q. Haluan ostaa tuoreita munia paikalliselta tilalta. Hinnat ovat niin hyviä, että minulla on usein houkutus ostaa useita kymmeniä kerralla, joten minun ei tarvitse enää palata ostamaan niitä joka viikko. Me syömme paljon munia talossamme, ja ruoan niitä melkein joka päivä. Viime aikoina olen ihmetellyt, olisiko mahdollista valmistaa munia etukäteen ja sitten jäädyttää ne niin, että voin lämmittää niitä tarpeen mukaan. Se säästäisi minulta niin paljon aikaa ja vaivaa. Voitteko pakastaa kypsät munat?keitetyt munat

A. Kyllä, voit pakastaa kypsät munat riippuen siitä mitenne ovat valmiita. Jotkut ruoanlaittoon liittyvät menetelmät auttavat itseään jäätymään paremmin kuin toiset. Koko kovaa keitettyä munaa jäätymistä ei suositella, koska valkoiset ovat kuminoituja ja syötäväksi kelpaamattomia jäätymisen jälkeen. Kuorrutetut kovat munat kuitenkin jäätyvät melko hyvin, koska valkoiset eivät ole suurissa paloissa ja sekoitetaan keltuaisten kanssa. Kiillotetut kovat munat tekevät erinomaisen salaattikastiketta tai niitä voi jopa käyttää munasalaatin voileipiä varten. Myös ranskalaiset munat jäätyvät hyvin ja säilyttävät suuren osan alkuperäisestä makuistaan ​​ja tekstuuristaan ​​jäädytettynä.

Kuinka jäädyttää keitetyt munat?

Jäähdytetään raastetut kovaa keitettyjä munia, keitä munatohjeiden mukaisesti ja anna jäähtyä. Kuori munat ja karkeasti leikkaa tai ripustat munat juustoraastetta kulhoon. Sekoita munat yhdistämällä valkoiset ja keltuaiset ja sitten munat pakastimen turvallisiin säiliöihin niin, että ne eivät mursketa. Aseta muovikelmu yläosaan, jotta vältät pakastimen palamisen, ja sulje säiliöt. Jäädyttää munakokkelia, kypsennä munat, kunnes ne ovat vain hieman alle. Anna munakokkelia jäähtyä ja kaada haluttu määrä pakastuspusseihin ja jakaa ne niin, että pussit voivat olla tasainen säilytykseen pakastimessa. Purista ylimääräinen ilma ja tiivistä ja merkitse pussi. Jäädytetyt munat voivat kestää jopa vuodessa pakastimessa, vaikka jotkut ihmiset väittävät, että ne menettävät makua ja rakenne muutaman kuukauden kuluttua.

Kuinka keittää keitetyt munat?

Jäätyneiden keitettyjen munien sulattamiseksi poista munatpakastin ja paikka jääkaapissa useita tunteja tai yön yli, kunnes se sulatetaan kokonaan. Munat voidaan lämmittää uunissa tai mikroaaltouunissa. Haudutettuja munia on syytä syödä 24 tunnin kuluessa parhaista tuloksista. Älä koskaan sulata sulatettuja munia.

Kommentit
Lisää kommentti