¿Se puede congelar la quinua cocida?

Q. Mi familia ha comenzado recientemente a comer quinua, ytodos lo amamos absolutamente El problema es que a menudo tenemos sobras ya que normalmente cocinamos toda la bolsa. Desafortunadamente, la quinua es mucho más costosa que el arroz, por lo que tirar las sobras no es realmente económico. Además, sería bueno tener un poco de quinua lista para comer cada vez que tenga ganas de comerla, sin tener que cocinar un nuevo lote. Como es un alimento relativamente nuevo para mi familia, ninguno de nosotros está seguro de si se puede congelar de manera segura o no. ¿Se puede congelar la quinua cocida?

Quinua Cocida

Quinua Cocida

A. Sí, puedes congelar la quinua cocida. Sin embargo, es importante congelarlo para que no quede blando y se aglomere. La quinua se puede congelar como parte de una pilaf u otra receta, aunque no recomendaría congelar la quinua mezclada en una sopa o estofado. La quinua que está sumergida en líquido continuará absorbiendo el líquido, expandiéndose hasta que se vuelva blanda y cambie la consistencia de la receta. Lo mismo ocurre con la quinua que se cocina en una salsa, como una salsa de tomate o crema. Absorbe demasiado líquido para conservar su consistencia.

¿Cómo congelar la quinua cocida?

Para congelar con éxito la quinua cocida, primero permitaLa quinua se enfríe completamente. Como la quinua se cocina en líquido, debe almacenarse adecuadamente para evitar que crezca moho, así que manténgala refrigerada hasta que llegue el momento de congelarla. Congele la quinoa lo más rápido posible después de cocinarla para obtener la máxima frescura.

Coloque la quinua cocida en un congelador de vuelta, yeliminar el exceso de aire de la bolsa. Selle la bolsa, luego etiquétela y fechela. Alternativamente, la quinua se puede colocar en un contenedor rígido seguro para congelador. Vierta la quinua en el recipiente y coloque una capa de plástico sobre la quinua antes de colocar la tapa.

¿Cómo descongelar la quinua cocida?

Si quieres tener la quinua en porcionesen porciones individuales, raje la quinua en bolsas pequeñas para congelar. Coloque las bolsas selladas más pequeñas del congelador en una bolsa más grande. Para descongelar la quinoa, simplemente retire una bolsa pequeña y deje que la quinoa se descongele en el refrigerador. Alternativamente, agregue la quinoa a una receta de congelado y deje que se descongele mientras cocina. La quinoa congelada también puede descongelarse en el microondas. Mantenga la quinua extra descongelada en el refrigerador y úsela dentro de dos días para obtener mejores resultados.

Comentarios
Añadir un comentario