¿Puedes congelar la torta de comida de ángel?

Q. Tuve algunos amigos para cenar el otroNoche y uno de ellos trajo un pastel de comida de ángel para el postre. Todos tenían una rebanada, pero todavía me queda casi medio pastel. No voy a comer todo ese pastel de una sola vez, pero no quiero tirarlo a la basura. Sé que no se quedan frescos por mucho tiempo en el refrigerador. Así que me preguntaba, ¿puedes congelar la torta de comida de ángel?

pastel de ángelA. Sí, puedes congelar la torta de comida de ángel. La torta de comida de ángel es diferente a la mayoría de los otros pasteles, ya que no contiene mantequilla ni aceites pesados, por lo que pierde su humedad rápidamente y se puede secar y desmoronarse. Por ese motivo, es mejor congelarlo lo antes posible para que retenga su textura suave y húmeda después de ser congelado. Ya que es una torta tan suave y aireada, también es preferible congelar la torta de comida de ángel sin ningún glaseado u otras coberturas que puedan hacerla caer en el congelador.

¿Cómo congelar la torta de comida de ángel?

Para congelar la torta de comida de ángel, podría ser útilcongélelo en rebanadas más pequeñas para que sea más fácil de almacenar sin ocupar demasiado espacio en el congelador. También es importante envolverlo dos veces para que no capte ningún olor del congelador. Cortar el pastel en trozos del tamaño deseado. Envuelva la torta de comida de ángel en una doble capa de plástico y luego coloque las rebanadas envueltas en una bolsa para congelar. Retire con cuidado el exceso de aire de la bolsa y luego séllela. Etiqueta y fecha de la bolsa.

Coloque la bolsa de congelación con la torta de comida de ángelen un contenedor de almacenamiento rígido para evitar que la torta se aplaste en el congelador. Para obtener los mejores resultados, use la torta de comida de ángel congelada dentro de los seis meses posteriores a la congelación. Para descongelar la torta de comida de ángel congelada, retire la cantidad deseada del congelador y colóquela en el refrigerador o en el mostrador durante varias horas o toda la noche. Cuando esté completamente descongelado, sirva como está o agregue fruta u otra cobertura al pastel antes de comerlo.

¿Cómo descongelar pastel de comida de ángel?

La torta de comida de ángel descongelada se debe comerinmediatamente ya que se secará rápidamente y se convertirá en desmenuzable y sin sabor. Si encuentra que la torta de comida de ángel descongelada es demasiado seca para su preferencia, servirla con una fruta u otra salsa puede ayudar a agregar humedad a la torta. Nunca vuelva a congelar la torta previamente congelada.

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