¿Puedes congelar el pastel de nueces?

Q. Compré el pastel de nueces más increíble en elmercado de agricultores ayer, y ya han comido tres rebanadas. El problema es que vivo solo y no puedo terminar una tarta entera por mi cuenta. Me gustaría poder disfrutar de un trozo de pastel de vez en cuando sin preocuparme de qué hacer con el resto. ¿Puedes congelar el pastel de pacana?

pastel de nuezA. Tengo excelentes noticias para ti: Las empanadas de pacana son fáciles de congelar, por lo que puede disfrutar de una porción de esa deliciosa tarta cada vez que tenga ganas. A diferencia de algunas empanadas, la textura densa y el bajo contenido de agua de las empanadas de nuez significan que se mantienen bien cuando se congelan y no se vuelven acuosas o blandas cuando se descongelan. La clave para congelar con éxito el pastel de nuez es envolverlo realmente bien y asegurarse de que no se triture en el congelador.

¿Cómo congelar el pastel de nuez?

El pastel de pacanas se puede congelar en una pieza grande o enRebanadas individuales. Para envolver la cantidad total de restos de pastel en una pieza grande, se puede congelar en el molde para pastel o se puede mover a una caja de pastel para mayor protección. Envuelva el pastel dos o tres veces en una envoltura de plástico para asegurarse de que no absorba ningún olor del congelador. Si el pastel cabe en una bolsa grande para el congelador, deslice el pastel envuelto en la bolsa del congelador y congele. Asegúrese de que el pastel no se aplaste con alimentos congelados más pesados.

Para congelar el pastel en rebanadas individuales, corte el pastelen piezas deseadas. Envuelva cada pedazo individual de pastel en una doble o triple capa de envoltura de plástico. Luego, coloque las rebanadas de pastel envueltas individualmente en pequeños contenedores rígidos para protegerlos de que se trituren o se desmoronen. Etiquete y feche los contenedores y luego apílelos para congelarlos. Esto le permite descongelar fácilmente una porción de pastel a la vez, sin la necesidad de descongelar todo el pastel.

¿Cómo descongelar la tarta de pacana congelada?

Para descongelar el pastel de nuez congelado, retirar del congelador.y colocar en la nevera para descongelar. La descongelación está en el refrigerador en lugar de en el mostrador, lo que permite que el pastel permanezca firme hasta que esté listo para comer. Cuando esté completamente descongelado, retire la envoltura y sirva. La tarta de nueces congelada conservará su sabor y frescura hasta por un año en el congelador. Una vez descongelado, debe comerse dentro de los 2 días para obtener mejores resultados. Nunca vuelva a congelar el pastel de nuez previamente congelado.

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