¿Puedes congelar la tarta de manzana?

Q. Hice dos tartas de manzana para una gran familia.Celebración, pero alguien más también apareció con el postre. Como resultado, me queda un pastel entero. De hecho, me sobra mucha comida y no hay forma de que pueda terminarlo todo. Trabajé duro en el pastel y no quiero que se desperdicie. ¿Puedes congelar la tarta de manzana?

Pie de manzana

Pie de manzana

A. ¡Seguro que puedes congelar la tarta de manzana! La mayoría de las tartas se pueden congelar con éxito, aunque tienden a perder algo de su textura al descongelarse y pueden estar un poco empapadas en la parte inferior. Además, las costras pueden no ser tan escamosas como las originales. Aún así, no deben perder su sabor y aún así tendrán un gran sabor.

¿Cómo congelar el pastel de manzana?

Algunas personas prefieren congelar pasteles antes de que esténHorneado, congelando todo el pastel en una sola pieza con la masa fresca. De esa manera, se pueden sacar fácilmente del congelador directamente al horno y hornear según la receta, lo que da como resultado un pastel que tiene el mismo sabor y textura que uno recién hecho. Esto se debe a que la corteza no se ha horneado antes de colocarse en el horno por primera vez. Asegúrese de cortar los orificios de ventilación en la corteza para permitir que el vapor se escape durante el proceso de cocción.

Como ese no es el caso aquí, es importanteproteja la mayor cantidad de sabor y textura que pueda al preparar un pastel ya horneado para congelar. El primer paso importante es congelar el pastel lo antes posible, para minimizar la cantidad de tiempo que el relleno húmedo permanece sobre la corteza para evitar que se vuelva demasiado empapado. Para congelar un pastel entero, envuélvalo firmemente en papel de aluminio o en una doble capa de envoltura de plástico. Asegurar el papel de aluminio con un elástico puede ayudar a evitar que se mueva y exponga partes del pastel. Colocar el pastel en una caja de pastel una vez envuelto puede agregar otra capa de protección. Tenga cuidado de no colocar nada pesado encima del pastel en el congelador. El pastel congelado debe consumirse dentro de 2 a 3 meses para obtener mejores resultados.

¿Cómo descongelar pastel de manzana?

Para descongelar un pastel congelado, retirar del congelador yDeje que se descongele durante la noche. Coloque el pastel descongelado en un horno a 375F durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que se caliente. Esto ayudará a devolver la corteza a una consistencia más escamosa. Deseche cualquier pastel sobrante dentro de 2 días.

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