¿Puedes congelar el pastel de queso?

Q. Un amigo mío vino a cenar el otro.La noche y trajo una tarta de queso para el postre. Comimos una rebanada cada uno, y ahora queda el resto de la tarta de queso. Vivo solo, y ciertamente no quiero comer una tarta de queso por mi cuenta en los próximos días, pero tampoco quiero tirarlo. Me encantaría poder congelarlo para disfrutar de una pieza en un momento en el futuro, pero no estoy seguro de si una tarta de queso se congelará bien. He oído que los productos lácteos no están realmente destinados a ser congelados. ¿Puedes congelar el pastel de queso?

tarta de queso

A. Por supuesto que puedes congelar el pastel de queso! La tarta de queso en realidad se congela bastante bien, aunque debe descongelarse con cuidado para evitar que se ablande demasiado. Si el pastel de queso tiene una corteza de galleta de Graham, es posible que note que la corteza no está tan seca y crujiente después de la congelación, pero en realidad no debería afectar el sabor o la calidad general de la tarta de queso.

¿Cómo congelar el pastel de queso?

Al congelar el pastel de queso, es importanteProtéjalo de las quemaduras del congelador. Si está congelando una gran porción de tarta de queso, puede congelarla en una caja de pastel en la bandeja de servir original para evitar que se rompa el pastel. Algunas personas simplemente deslizan el pastel de queso en la caja y lo congelan tal como está, pero si lo congelará por un período prolongado de tiempo, recomiendo envolverlo en una envoltura de plástico primero. Tenga cuidado de no colocar nada sobre la caja en el congelador para evitar aplastar el pastel.

Si estas planeando comer el cheesecakepieza por vez, podría valer la pena congelar el pastel de queso en rebanadas individuales. Para ello, corta el pastel de queso en trozos. Luego, envuelva cada pieza con cuidado en una doble capa de envoltura de plástico. Trate de no presionar demasiado el pastel, especialmente si hay una cubierta de fruta. Una vez que las piezas estén envueltas, colóquelas en una sola capa en un recipiente duro o en una caja de tarta. Coloque la caja en el congelador donde no se colocará nada sobre ella.

¿Cómo descongelar el pastel de queso?

Para descongelar el pastel de queso, sacarlo del congelador.y dejar que se descongele completamente en la nevera. Descongelarlo en el refrigerador minimiza la condensación que se formará y ayuda a que la tarta de queso mantenga su integridad estructural y no se ablande demasiado.

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