¿Puedes congelar la cuajada de limón?

Q. Esto puede ser una pregunta tonta, pero tengo algunosel resto de la cuajada de limón y no sé qué hacer con ella. Hice unas tartas de limón para las fiestas, pero me di cuenta de que había comprado demasiada crema de limón. Desafortunadamente, ya abrí las latas, así que no puedo volver a colocarlas en el armario la próxima vez que las necesite. Odiaría tirar la cuajada de limón, pero sé que no durará en la nevera. Quiero intentar congelarlo, pero no estoy seguro de que se arruine en el congelador. ¿Se puede congelar la cuajada de limón?

Cuajada de limón

Cuajada de limón

A. No hay preguntas tontas! La respuesta a tu pregunta es sí, ¡puedes congelar la crema de limón! La cuajada de limón en realidad se congela y descongela bastante bien, con poco trabajo adicional, así que adelante, congele la cuajada de limón sobrante para su uso posterior. A diferencia de algunas salsas o condimentos que se vuelven divertidos en el congelador, la cremosidad de la cuajada de limón resiste bastante bien el proceso de congelación. La mayor preocupación es la quema en el congelador, así que cuídese de proteger bien la cuajada cuando se congele. Además, cuanto más fresca esté la cuajada de limón cuando esté congelada, mejor sabrá después de la descongelación, así que congélelo lo antes posible.

¿Cómo congelar la cuajada de limón?

Para congelar la cuajada de limón, asegúrese de que la cuajada tieneSe enfrió completamente. Coloque la cantidad deseada de cuajada en un recipiente seguro para congelador con una tapa ajustada o en una bolsa para congelador. Si utiliza un recipiente, coloque una capa de envoltura de plástico sobre la cuajada para mantenerla hermética. Si usa una bolsa para congelar, exprima el exceso de aire. Selle la tapa o la bolsa, y luego etiquételo y feche. Cuajada de limón se mantendrá durante varios meses en el congelador. Colóquelo lejos de alimentos que tengan un olor fuerte, ya que tiene una tendencia a tomar los sabores de otros alimentos.

¿Cómo descongelar la cuajada de limón?

Para descongelar la cuajada de limón congelada, retirar el recipiente.Del congelador y colóquelo en el refrigerador por varias horas o durante la noche. Una vez que la crema de limón se haya descongelado por completo, es posible que note que se ha producido una pequeña separación. Para devolver la cuajada de limón a su consistencia original, revuélvala antes de usarla. Para obtener los mejores resultados, use cuajada de limón descongelada dentro de los dos días posteriores a la descongelación. No vuelva a congelar la cuajada de limón previamente congelada. Congelarlo en lotes más pequeños puede ayudar a evitar el exceso después de la descongelación.

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