¿Puedes congelar la sopa de frijoles?

Q. Realmente me gusta la sopa de frijoles, pero nadie más en mila familia lo hace No vale la pena el esfuerzo de hacer suficiente sopa para una, así que en lugar de eso hago un lote adecuado. El problema es que termino comiendo sobras de sopa de frijoles durante la semana o tirando el resto. Es frustrante pasar por todo ese esfuerzo solo para ver que gran parte de la sopa se desperdicia. He estado pensando en congelar la sopa sobrante para poder comerla varias veces sin tener que hacer un nuevo lote cada vez. Sin embargo, me han dicho que los frijoles no se congelan bien y que chuparán toda el agua de la sopa si la congelo. ¿Puedes congelar la sopa de frijoles?

¿Puedes congelar la sopa de frijoles?

¿Puedes congelar la sopa de frijoles?

A. Sí, puedes congelar la sopa de frijoles! La congelación de los frijoles no debe afectar su calidad ni su sabor, pero puede resultar en una sopa espesa después de descongelar. Sin embargo, la sopa puede ser devuelta a la consistencia original simplemente durante el proceso de recalentamiento.

¿Cómo congelar la sopa de frijoles?

Para congelar la sopa de frijoles, es mejor comenzar consopa más fresca posible. Cocine su sopa de frijoles de acuerdo con su receta favorita y luego deje que se enfríe. Los frijoles se echarán a perder rápidamente, así que no intentes congelar una sopa de frijoles que ha estado alrededor por unos días. Fresco es lo mejor.

Coloque una bolsa para congelar dentro de un tazón y dóblelala parte superior para que la bolsa se levante en el bol. Sirva la cantidad deseada de sopa de frijoles en la bolsa del congelador. Despliegue la parte superior, luego selle la bolsa después de exprimir el exceso de aire. Deje un espacio libre para permitir cierta expansión durante el proceso de congelación. Coloque las bolsas del congelador en el congelador y apílelas para ahorrar espacio.

Para descongelar la sopa de frijoles congelada, retire el deseado.Número de bolsas del congelador y deje que la sopa se descongele en la nevera durante la noche. Luego, coloque la sopa en una cacerola en la estufa y vuelva a calentar suavemente. Los frijoles continuarán absorbiendo agua antes de que estén completamente congelados, por lo que es posible que la sopa sea un poco más espesa y seca que antes de la congelación. Además, los frijoles pueden tomar un poco de tinte blanco después de ser congelados, pero eso debería desaparecer una vez descongelados y calentados. Simplemente agregue un poco de agua o caldo a la olla para diluir la sopa de frijoles.

Para mejores resultados, consuma sopa descongelada dentro de dos días. Nunca vuelva a congelar la sopa de frijoles previamente congelada.

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