¿Puedes congelar Tempeh?

Q. Estoy tratando de reemplazar algunas de mis carnes de la semana de la semanaPlatos con algunas ofertas vegetarianas en su lugar, y recientemente han descubierto tempeh. El tempeh es un alimento a base de soja fermentada que es fácil de digerir y es un gran sustituto de la textura carnosa que a menudo falta en los platos vegetarianos. Realmente lo disfruto. Desafortunadamente, el resto de mi familia no está de acuerdo y no lo toca. Eso significa que a menudo me quedo con una gran cantidad de restos de temperatura después de usarlo en una receta. Si bien puedo usar un poco antes de que gire, no puedo usar todo y termino tirando un poco cada semana. Me gustaría dejar de hacer eso, así que necesito su ayuda. ¿Puedes congelar el tempeh?

tempeh5

A. Primero, ¡felicidades por tratar de comer más sano! Para responder a tu pregunta, sí puedes congelar el tempeh. Tempeh resiste bien la congelación, tanto antes de cocinar como después, por lo que tiene algunas opciones sobre cómo prefiere congelarlo.

Para congelar antes de cocinar, simplemente se puede almacenar.En su embalaje original hasta que lo necesites. Si el tempeh ya se ha abierto, puede congelarlo envolviéndolo firmemente en una doble capa de envoltura de plástico, asegurándose de que ninguna parte esté expuesta al aire. Luego, coloque el paquete en una bolsa de congelador que luego selle, etiquete y feche. También puede dividir su tempeh tan pronto como lo compre, congelando en porciones individuales utilizando el método descrito anteriormente. Entonces, solo necesita eliminar el tamaño de porción que necesita. Para usar el tempeh congelado, retírelo del congelador y déjelo descongelar en el refrigerador. Luego, desenvuélvelo y úsalo en tu receta favorita.

También puede optar por cocinar todo su tempehde una sola vez, y luego congelar el plato cocido para su posterior consumo. Para congelar un plato de tempeh cocido, primero deje que el plato se enfríe completamente. Luego, congélelo en porciones individuales colocándolo en contenedores seguros para el congelador del tamaño adecuado. Selle los recipientes completamente, luego etiquételos y fechéelos. El tempeh congelado cocido o sin cocinar se mantendrá aproximadamente 3 meses en el congelador. Para usar el tempeh cocido congelado, retire el plato del congelador y descongele en la nevera o en el microondas. Recalienta utilizando tu método preferido, y disfruta. Mantenga las sobras refrigeradas por hasta 48 horas. No se recomienda volver a congelar el tempeh previamente congelado.

Comentarios
Añadir un comentario