¿Se puede congelar la leche de soja?

Q. Compré varios envases de leche de soja a la venta.y ahora me he dado cuenta de que no podré beberlo todo antes de que se ponga malo. Odio la idea de tirar toda esa leche de soja, pero no sé qué hacer con todo. Nadie que yo sepa lo toma, por lo que no es posible regalarlo. Estaba pensando en congelarlo, pero no estoy seguro de si congelar la leche de soja la arruinará. ¿Se puede congelar la leche de soja?

leche de sojaA. La respuesta a tu pregunta es sí, puedesCongele la leche de soya, pero tal vez no quiera. La leche de soya es diferente a la leche de vaca, ya que contiene varios ingredientes. Cuando están frescos, esos ingredientes se combinan para hacer una bebida suave y cremosa. Sin embargo, cuando se congela la leche de soja, estos ingredientes tienden a separarse y cambiar de textura, lo que da como resultado una mezcla descongelada que no se parece en nada a su estado original. La leche de soja descongelada debe reconstituirse para recuperar algo de su textura similar, pero nunca será tan suave y cremosa como lo era antes de la congelación.

Sin embargo, eso no significa que sea una causa perdida! La leche de soya es un excelente sustituto para los productos lácteos en recetas como sopas o productos horneados, y la leche de soya descongelada puede usarse con bastante éxito en recetas. Por lo tanto, si bien es posible que no desee verterlo sobre su cereal o beberlo directamente, la leche de soya congelada aún se puede usar con éxito.

¿Cómo congelar la leche de soja?

Para congelar la leche de soja, primero revuelva o agitevigorosamente para ayudar a minimizar la separación durante el proceso de congelación. Es mejor congelar la leche de soja en un recipiente en lugar de en una bolsa para congelar, ya que la leche de soya se expandirá cuando se congele y podría hacer que se rompa una bolsa. Use un recipiente seguro para el congelador y deje unos centímetros de altura en la parte superior para permitir la expansión. Selle el recipiente, luego etiquételo y feche.

¿Cómo descongelar la leche de soja?

La leche de soja puede deteriorarse rápidamente, así que asegúrese deSolo congele la leche de soya que aún esté antes de su fecha de caducidad. Además, use leche de soja congelada dentro de los 2 o 3 meses posteriores a la congelación. Para descongelar la leche de soja congelada, retire el recipiente del congelador y colóquelo en la nevera durante varias horas o toda la noche.

Cuando esté completamente descongelada, la leche debe agitarse.o se agitó vigorosamente para reconstituir los ingredientes y recuperar algo de su textura original. La leche de soya descongelada se puede usar en recetas como sustituto de la leche de vaca, incluidas las sopas y los productos horneados. Use la leche de soja descongelada inmediatamente y nunca vuelva a congelar la leche descongelada.

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