¿Se puede congelar el arroz integral?

Q. He decidido empezar a comer más sano, poreliminando ciertos alimentos de mi dieta y sustituyendo otros alimentos por opciones más saludables. Uno de esos cambios es sustituir el arroz blanco que solía comer con arroz integral. Desafortunadamente, el resto de mi familia todavía prefiere el arroz blanco, por lo que me doy cuenta de que siempre tengo arroz integral sobrante cuando lo hago. Normalmente termino tirándolo, lo que me molesta porque es un desperdicio. Me gustaría poder guardar el arroz sobrante para futuras comidas, pero no estoy seguro de cuál sería la mejor manera de almacenarlo. Nunca he intentado congelar el arroz antes, así que no estoy seguro de si acabaría siendo todo blando. ¿Se puede congelar el arroz integral?

¿Se puede congelar el arroz integral?

¿Se puede congelar el arroz integral?

A. Sí, puedes congelar el arroz integral! De hecho, dado que el arroz integral es un poco "masticable" que el blanco, en realidad resiste mejor la congelación que el arroz blanco. Es menos probable que se vuelva suave y blanda, y debe conservar la mayor parte de su sabor y textura. Hay algunas sugerencias para obtener los mejores resultados de su arroz integral congelado.

¿Cómo congelar el arroz integral?

Mientras que definitivamente se puede congelar el arroz que tienecocinado en una sopa o salsa, los resultados a menudo no son tan buenos como la congelación del arroz común. Esto se debe a que el arroz tiene una tendencia a continuar absorbiendo líquidos hasta que esté completamente congelado, a menudo hinchándose y convirtiéndose en papilla. La consistencia del plato a menudo se ve comprometida, y las sopas pueden convertirse en una gran bola de papilla. Al congelar el arroz integral cocido, puede mantener los granos individuales separados y luego usarlos en cualquier receta que desee, incluidas las sopas.

Comience con arroz integral recién cocido que tienellevado a temperatura ambiente. Extienda el arroz en una bandeja para hornear, rompiendo los grumos. Puede elegir medir el arroz para cada porción que congela, o simplemente observar la cantidad con la que se congela. Coloque la cantidad deseada de arroz en bolsas para congelar o en recipientes seguros para congeladores. Si usa bolsas para congelar, tenga cuidado de no aplastar el arroz cuando retire el exceso de aire de la bolsa y ciérrelo. Si usa recipientes duros, coloque la tapa en los recipientes una vez llenos. Etiqueta y fecha. Apilar bolsas de congelador o contenedores en el congelador.

Para usar arroz integral congelado, no es necesarioprimero descongelar el arroz. Simplemente retírelo del congelador y colóquelo en un recipiente apto para microondas para recalentar. Alternativamente, el arroz integral se puede recalentar en una cacerola pequeña. Cuando se usa en sopas o con salsas, el arroz se puede agregar directamente a la receta del congelador y simplemente calentarse. Utilice el arroz integral previamente congelado dentro de unos días para obtener mejores resultados. No se recomienda volver a congelar el arroz integral previamente congelado.

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