¿Puedes congelar los huevos cocidos?

Q. Me gusta comprar huevos frescos de una granja local. Los precios son tan buenos que a menudo me siento tentado a comprar varias docenas a la vez para no tener que volver a comprarlas todas las semanas. En nuestra casa comemos muchos huevos y me encuentro cocinándolos casi todos los días. Últimamente me he estado preguntando si sería posible cocinar los huevos con anticipación y luego congelarlos, de modo que pueda recalentarlos según sea necesario. Me ahorraría tanto tiempo y esfuerzo. ¿Se pueden congelar los huevos cocidos?huevos cocidos

A. Sí, puedes congelar huevos cocidos, dependiendo de cómoellos estan preparados Algunos métodos de cocción se prestan mejor a la congelación que otros. No se recomienda congelar huevos duros enteros porque los blancos se vuelven gomosos y no se pueden comer después de ser congelados. Sin embargo, los huevos duros rallados se congelan bastante bien porque las claras no están en trozos grandes y se mezclan con las yemas. Los huevos duros rallados son un excelente aderezo para la ensalada o incluso se pueden usar para hacer sándwiches de ensalada de huevo. Los huevos revueltos también se congelan bastante bien y conservan gran parte de su sabor y textura originales después de ser congelados.

¿Cómo congelar los huevos cocidos?

Para congelar los huevos duros rallados, cocinar los huevos.De acuerdo a las instrucciones y dejar enfriar. Pelar los huevos y picarlos en trozos grandes o rallarlos con un rallador de queso en un tazón. Mezcle los huevos para combinar las claras y la yema, y ​​luego colóquelos en recipientes seguros para que no se trituren. Coloque una envoltura de plástico sobre la parte superior para evitar quemaduras por congelación y selle los recipientes. Para congelar los huevos revueltos, cocine los huevos hasta que estén un poco mal hechos. Deje que los huevos revueltos se enfríen, y luego saque la cantidad deseada en bolsas para congelar, distribuyéndolas de modo que las bolsas puedan quedar planas para guardarlas en el congelador. Exprima el exceso de aire y luego selle y etiquete la bolsa. Los huevos congelados pueden durar hasta un año en el congelador, aunque algunas personas afirman que comienzan a perder sabor y textura después de unos meses.

¿Cómo descongelar los huevos cocidos?

Para descongelar los huevos cocidos congelados, retire los huevos deColoque el congelador en el refrigerador durante varias horas o toda la noche hasta que se haya descongelado por completo. Los huevos se pueden recalentar en la estufa o en el microondas. Los huevos descongelados deben comerse dentro de las 24 horas para obtener mejores resultados. Nunca vuelva a congelar los huevos descongelados.

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