¿Puedes congelar el caldo de pollo?

Q. Mi esposo se fue de cocina este fin de semana,e hizo un enorme lote de caldo de pollo. Usamos un poco para la sopa, pero nos queda suficiente para hacer otra gran cantidad de sopa. Quiero hacer la sopa ahora porque no creo que sea seguro congelar el caldo de pollo cocido. Quiere congelar el caldo para hacer sopa nuevamente en una fecha posterior. Él dice que si es seguro congelar el caldo de pollo preparado comercialmente, debería ser seguro congelar el caldo de pollo hecho en casa. Entonces, ¿es seguro congelar el caldo de pollo cocido?

¿Se puede congelar el caldo de pollo?

¿Se puede congelar el caldo de pollo?

A. Tu esposo tiene razón, es seguro congelarCaldo De Pollo Cocido. Hacer grandes lotes de caldo de pollo para su uso posterior en recetas como sopas o guisos es una tradición consagrada. El caldo de pollo se puede congelar y luego descongelar antes de usarlo en una variedad de recetas.

¿Cómo congelar el caldo de pollo?

La clave para congelar con éxito el caldo de pollo esPara empezar con el caldo más fresco posible. Cocine su caldo según su receta, luego retire la espuma de la parte superior. Colar las verduras del caldo para obtener un líquido claro. Deje que el caldo alcance la temperatura ambiente. Para un caldo de pollo bajo en grasa, enfríe el caldo en el refrigerador hasta que la grasa llegue a la parte superior. Luego, retire la grasa del caldo.

Para almacenar en bolsas de congelación, coloque una bolsa de congelación enun cuenco grande. Dobla la parte superior de la bolsa sobre el borde del recipiente para facilitar el llenado. Vierta el caldo de pollo en las bolsas del congelador y luego selle las bolsas, dejando algo de espacio en la parte superior para permitir la expansión. La congelación del caldo en medidas iguales puede facilitar la descongelación de la cantidad correcta más adelante. Etiquete y feche las bolsas, e indique la cantidad de caldo en cada bolsa. Luego colóquelo en el congelador y apílelo para un fácil almacenamiento. El caldo de pollo también se puede congelar en un congelador, en recipientes duros. Llene el recipiente, dejando algo de espacio para permitir la expansión. Coloque una capa de plástico sobre el caldo para protegerlo contra las quemaduras del congelador. Selle el recipiente, luego etiquételo y feche, indicando la cantidad de caldo de pollo en el recipiente.

Para descongelar, retire el caldo de pollo del congelador y déjelo descongelar durante varias horas o toda la noche en el refrigerador. Úselo en su receta favorita y consuma dentro de los dos días posteriores a la descongelación.

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