Μπορείτε να παγώσετε τον Hummus;

Q. Αγόρασα το hummus για να το χρησιμοποιήσω σε μια πιατέλα βουτιά, και τώρα έχω κάποια απομεινάρια. Θέλω να το παγώ, αλλά φοβάμαι ότι μπορεί να αλλάξει τη γεύση ή την υφή. Μπορείτε να παγώσετε τον hummus;

χούμους

Ψύξη του Hummus

ΕΝΑ. Ναι, μπορείτε να παγώσετε το hummus. Ο ευκολότερος χυμός για να παγώσει είναι απλός χούμος γιατί είναι φτιαγμένος με λίγα συστατικά, κυρίως ρεβίθια, ελαιόλαδο και ταχίνι, και όλα παγώνουν καλά. Ο αρωματισμένος χούμς μπορεί ακόμα να παγώσει, αλλά πρόσθετα συστατικά όπως ελιές ή κόκκινες πιπεριές ενδέχεται να αλλάξουν τη συνοχή όταν αποψυχθούν. Κατά την κατάψυξη του αρωματισμένου χούμου, βεβαιωθείτε ότι το πρόσθετο συστατικό γεύσης είναι καλό υποψήφιο για κατάψυξη ή μπορεί να απογοητευτείτε από τα αποτελέσματα.

Για να παγώσετε το hummus, τοποθετήστε το hummus σε ένα εύκαμπτο,καταψύκτη ασφαλή δοχείο ή τσάντα κατάψυξης. Αφήστε λίγο επιπλέον χώρο στην κορυφή για να επιτρέψετε την επέκταση, καθώς ο hummus επεκτείνεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατάψυξης. Για να βοηθήσετε τον hummus να διατηρήσει την υγρασία του, ρίξτε ένα λεπτό στρώμα ελαιολάδου πάνω από την κορυφή πριν σφραγίσετε το δοχείο. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το χουμμού ταυτόχρονα κατά την απόψυξη, μπορείτε να το παγώσετε σε μεγάλες παρτίδες. Εάν σχεδιάζετε να το χρησιμοποιήσετε για σνακ, μπορεί να είναι καλή ιδέα να παγώσετε το hummus σε μικρά δοχεία για μερίδες μιας μερίδας που μπορούν να αποψυχθούν ανάλογα με τις ανάγκες.

Για να ξεπαγώσετε το χυμό, αφαιρέστε από την κατάψυξη και τη θέσηστο ψυγείο για αρκετές ώρες ή μέχρι μία ημέρα ή δύο ανάλογα με το μέγεθος της συσκευασίας. Ο Hummus μπορεί να χάσει κάποια από τη συνοχή του όταν αποψυχθεί, γι 'αυτό δώστε του μια καλή ανάδευση για να ανασυστήσετε την κρεμώδη υφή του. Το ελαιόλαδο θα βοηθήσει με αυτό. Εάν ο χούμς έχει χάσει κάποια γεύση του, μπορείτε να το επαναφέρετε προσθέτοντας λίγο αλάτι, σκόρδο ή άλλα μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Εάν έχετε αποψύξει έναν γευστικό χυμό, προσθέτοντας μερικά από τα συστατικά γεύσης στο hummus μπορεί να βοηθήσει να χτυπήσει το άρωμα στην αρχική του κατάσταση.

Ο ξεθωριασμένος χούμος θα διαρκέσει μέχρι το ψυγείομια εβδομάδα, αν και η γεύση θα είναι καλύτερο αν χρησιμοποιηθεί αμέσως. Αν βρείτε το χούμο σας είναι ελαφρώς κοκκώδες ή πολύ λεπτό για να εξαπλωθεί, μπορεί ακόμα να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές για να προσθέσετε γεύση.

Ο Hummus μπορεί να καταψυχθεί με ασφάλεια για διάστημα έως και έξι μηνών. Φροντίστε να επισημάνετε το δοχείο με την ημερομηνία και το περιεχόμενο για μελλοντική αναφορά. Ο Hummus πρέπει να διατηρείται κάτω από το μηδέν και σε ένα αεροστεγές δοχείο για να αποφευχθεί η λήψη των γεύσεων άλλων ειδών διατροφής στην κατάψυξη.

Σχετικές δημοσιεύσεις
Σχόλια
Πρόσθεσε ένα σχόλιο