Μπορείτε να παγώσετε τη φασολάδα;

Q. Μου αρέσει πολύ η σούπα φασολιών, αλλά κανένας άλλος μέσα μουοικογένεια κάνει. Δεν αξίζει να προσπαθήσουμε να φτιάξουμε αρκετή σούπα για ένα, γι 'αυτό, αντί να κάνω μια σωστή παρτίδα. Το πρόβλημα είναι ότι καταλήγω είτε να φάνε τα απομεινάρια σούπα φασολιών για την εβδομάδα, είτε να ρίξω το υπόλοιπο έξω. Είναι απογοητευτικό να περάσει όλη αυτή την προσπάθεια μόνο για να δει τόσα πολλά από τη σούπα να σπαταλήσουν. Έχω σκεφτεί να παγώσω τη σούπα που έχει απομείνει, ώστε να μπορώ να το φάω μερικές φορές χωρίς να χρειάζεται να φτιάχνω μια καινούργια παρτίδα κάθε φορά. Ωστόσο, μου είπαν ότι τα φασόλια δεν παγώνουν καλά και ότι θα πιπιλίσουν όλο το νερό από τη σούπα αν τον παγώσω. Μπορείτε να παγώσετε τη σούπα φασολιών;

Μπορείτε να παγώσετε τη σούπα φασολιών;

Μπορείτε να παγώσετε τη σούπα φασολιών;

ΕΝΑ. Ναι, μπορείτε να παγώσετε τη σούπα φασολιών! Η κατάψυξη των φασολιών δεν πρέπει να επηρεάζει την ποιότητα ή τη γεύση τους, αλλά μπορεί να οδηγήσει σε παχύτερη σούπα μετά την απόψυξη. Ωστόσο, η σούπα μπορεί να επαναφερθεί στην αρχική σύσταση αρκετά απλά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας επαναθέρμανσης.

Πώς να παγώσει τη σούπα φασολιών;

Για να παγώσετε τη σούπα φασολιών, είναι καλύτερο να αρχίσετε με τοφρέσκια σούπα. Μαγειρέψτε τη σούπα φασολιών σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή και στη συνέχεια αφήστε την να κρυώσει. Τα φασόλια θα πάνε άσχημα γρήγορα, οπότε μην προσπαθήσετε να παγώσετε μια σούπα φασολιών που κάθισε για λίγες μέρες. Το Fresh είναι το καλύτερο.

Τοποθετήστε μια τσάντα κατάψυξης μέσα σε ένα μπολ και αναδιπλώστετην κορυφή έτσι ώστε η τσάντα να σηκώνεται στο μπολ. Βάζετε την επιθυμητή ποσότητα σούπας φασολιών στην τσάντα κατάψυξης. Ανοίξτε την κορυφή και στη συνέχεια σφραγίστε την τσάντα αφού συμπιεστεί ο υπερβολικός αέρας. Αφήστε λίγο χώρο για να επιτρέψετε κάποια επέκταση κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατάψυξης. Τοποθετήστε τις σακούλες κατάψυξης επίπεδη στην κατάψυξη και, στη συνέχεια, στοιβάζονται για να εξοικονομήσετε χώρο.

Για να ξεπαγώσετε τη κατεψυγμένη σούπα φασολιών, αφαιρέστε το επιθυμητόαριθμός σάκων από την κατάψυξη και αφήστε τη σούπα να ξεπαγώσει στο ψυγείο για μια νύχτα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη σούπα σε μια κατσαρόλλα στη σόμπα και επαναθερμάνετε απαλά. Τα φασόλια θα συνεχίσουν να απορροφούν νερό προτού καταψυχθούν πλήρως, οπότε μπορεί να διαπιστώσετε ότι η σούπα σας είναι λίγο παχύτερη και ξηρότερη από ό, τι πριν από την κατάψυξη. Επίσης, τα φασόλια μπορούν να πάρουν ένα κομμάτι λευκού χρώματος μετά την κατάψυξη, αλλά αυτό θα πρέπει να εξαφανιστεί μόλις αποψυχθεί και θερμανθεί. Απλά προσθέστε λίγο νερό ή ζωμό στην κατσαρόλα για να αμβλύνετε τη σούπα φασολιών.

Για καλύτερα αποτελέσματα, καταναλώνετε τηγμένη σούπα εντός δύο ημερών. Μην ανακατεύετε ποτέ παγωμένη σούπα φασολιών.

Σχόλια
Πρόσθεσε ένα σχόλιο