Μπορείτε να παγώσετε τον Tempeh;

Q. Προσπαθώ να αντικαταστήσω μερικά από τα κρέατα της εβδομάδαςπιάτα με μερικές χορτοφαγικές συμφωνίες αντί, και πρόσφατα ανακάλυψαν tempeh. Το Tempeh είναι μια ζυμωμένη τροφή με βάση τη σόγια, που είναι εύπεπτη και είναι ένα πολύ καλό υποκατάστατο της κρέμας που συχνά λείπει από τα χορτοφαγικά πιάτα. Πραγματικά το απολαμβάνω. Δυστυχώς, η υπόλοιπη οικογένειά μου διαφωνεί και δεν θα την αγγίξει. Αυτό σημαίνει ότι έχω συχνά απομείνει με ένα μεγάλο ποσό tempeh που απομένει μετά τη χρήση του σε μια συνταγή. Ενώ μπορώ να χρησιμοποιήσω κάποια από αυτά πριν γυρίσει, δεν μπορώ να χρησιμοποιήσω όλα αυτά και να καταλήξω να πετάω μερικά σχεδόν κάθε εβδομάδα. Θα ήθελα να σταματήσω να το κάνω, οπότε χρειαζόμαστε τη βοήθειά σας. Μπορείτε να παγώσετε το tempeh;

tempeh5

ΕΝΑ. Πρώτον, συγχαρητήρια για την προσπάθεια να φάνε πιο υγιεινή! Για να απαντήσετε στην ερώτησή σας, ναι μπορείτε να παγώσετε το tempeh. Ο Tempeh είναι καλός στην κατάψυξη, τόσο προτού μαγειρευτεί όσο και μετά, έτσι έχετε μερικές επιλογές για το πώς προτιμάτε να το παγώσετε.

Για να παγώσει πριν από το μαγείρεμα, μπορεί απλά να αποθηκευτείστην αρχική του συσκευασία μέχρι να το χρειαστείτε. Εάν το tempeh έχει ήδη ανοιχτεί, τότε μπορείτε να το παγώσετε τυλίγοντάς το σφικτά σε ένα διπλό στρώμα πλαστικού περιτυλίγματος, διασφαλίζοντας ότι κανένα μέρος δεν είναι εκτεθειμένο στον αέρα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη συσκευασία σε μια τσάντα κατάψυξης που στη συνέχεια σφραγίζετε, ετικέτα και ημερομηνία. Θα μπορούσατε επίσης να μοιραστείτε το tempeh σας μόλις το αγοράσετε, παγώνοντας το σε μεμονωμένα μεγέθη σερβιρίσματος χρησιμοποιώντας τη μέθοδο που περιγράφεται παραπάνω. Στη συνέχεια, πρέπει μόνο να αφαιρέσετε το μέγεθος που θέλετε. Για να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο tempeh, αφαιρέστε το από την κατάψυξη και αφήστε το να ξεπαγώσει στο ψυγείο. Στη συνέχεια, ξετυλίξτε και χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας συνταγή.

Θα μπορούσατε επίσης να επιλέξετε να μαγειρέψετε όλα τα tempeh σαςμε ένα πάτημα, και στη συνέχεια να παγώσει το μαγειρεμένο πιάτο για μεταγενέστερη κατανάλωση. Για να παγώσετε ένα μαγειρεμένο πιάτο tempeh, αφήστε το πιάτο να κρυώσει εντελώς πρώτα. Στη συνέχεια, το παγώστε σε μεμονωμένα μεγέθη σερβιρίσματος, τοποθετώντας τα σε κατάλληλα μεγέθη με ασφαλή κατάψυξη. Σφραγίστε τελείως τα δοχεία, έπειτα ετικέτα και ημερομηνία τους. Το μαγειρεμένο ή άψητο κατεψυγμένο tempeh θα κρατήσει περίπου 3 μήνες στην κατάψυξη. Για να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο μαγειρεμένο tempeh, αφαιρέστε το πιάτο από την κατάψυξη και ξεπαγώστε στο ψυγείο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Αναθέρμανση με τη μέθοδο που προτιμάτε και απολαύστε. Κρατήστε τα υπολείμματα ψύξης μέχρι και 48 ώρες. Δεν συνιστάται να ανακατεύετε προηγουμένως παγωμένο tempeh.

Σχόλια
Πρόσθεσε ένα σχόλιο