Μπορείτε να παγώσετε μαγειρεμένα αυγά;

Q. Μου αρέσει να αγοράζω φρέσκα αυγά από ένα τοπικό αγρόκτημα. Οι τιμές είναι τόσο καλές που συχνά μπαίνω στον πειρασμό να αγοράσω αρκετές δεκάδες ταυτόχρονα, ώστε να μην χρειάζεται να συνεχίζω να τις αγοράζω κάθε εβδομάδα. Τρώμε πολλά αυγά στο σπίτι μας και βρίσκω τον εαυτό μου να τα μαγειρεύω σχεδόν κάθε μέρα. Τον τελευταίο καιρό αναρωτιόμουν αν θα ήταν δυνατόν να μαγειρέψω αυγά μπροστά από το χρόνο και στη συνέχεια να τα καταψύξω, ώστε να μπορώ να τα επαναθερμάνω όπως είναι απαραίτητο. Θα με έσωσε τόσο πολύ χρόνο και προσπάθεια. Μπορείτε να παγώσετε μαγειρεμένα αυγά;μαγειρεμένα αυγά

ΕΝΑ. Ναι, μπορείτε να παγώσετε μαγειρεμένα αυγά, ανάλογα με το πώςείναι έτοιμοι. Ορισμένες μέθοδοι μαγειρέματος προσφέρονται καλύτερα για κατάψυξη από άλλες. Η κατάψυξη ολόκληρων σκληρών βρασμένων αυγών δεν συνιστάται επειδή τα λευκά γίνονται καουτσούκ και μη βρώσιμα μετά την κατάψυξη. Ωστόσο, τα τριμμένα αυγά σκληρά βρασμένα παγώνουν αρκετά καλά επειδή τα λευκά δεν είναι σε μεγάλα κομμάτια και αναμειγνύονται με τους κρόκους. Τα τριμμένα σκληρά βραστά αυγά κάνουν μια εξαιρετική επικάλυψη σαλάτας ή ακόμη μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν σάντουιτς με σαλάτα αυγών. Τα μπερδεμένα αυγά παγώνουν αρκετά καλά και διατηρούν μεγάλο μέρος της αρχικής τους γεύσης και υφής μετά την κατάψυξη.

Πώς να παγώσει τα μαγειρεμένα αυγά;

Για να παγώσετε τα τριμμένα αυγά, μαγειρέψτε τα αυγάσύμφωνα με τις οδηγίες και αφήστε δροσερό. Ξεφλουδίστε τα αυγά και ψιλοκόψτε τα αβγά με ένα τρυγόνι σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τα αυγά για να συνδυάσετε τα λευκά και τον κρόκο, και στη συνέχεια σκουπίστε τα αυγά σε ασφαλή κατάψυξη δοχεία έτσι ώστε να μην πάρουν συνθλίβονται. Τοποθετήστε το πλαστικό περιτύλιγμα στην κορυφή για να αποφύγετε την καύση του καταψύκτη και σφραγίστε τα δοχεία. Για να παγώσετε τα ομελέτα, μαγειρέψτε τα αυγά μέχρι να υποβληθούν λίγο. Αφήστε τα ομελέτα να κρυώσουν και στη συνέχεια σκουπίστε την επιθυμητή ποσότητα σε σακούλες κατάψυξης, διανέμοντάς τα έτσι ώστε οι σακούλες να μπορούν να βυθιστούν για αποθήκευση στον καταψύκτη. Τραβήξτε έξω τον υπερβολικό αέρα και, στη συνέχεια, σφραγίστε και επισημάνετε την τσάντα. Τα κατεψυγμένα αυγά μπορούν να διαρκέσουν έως και ένα χρόνο στην κατάψυξη, αν και μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι αρχίζουν να χάνουν γεύση και υφή μετά από μερικούς μήνες.

Πώς να ξεπαγώσω μαγειρεμένα αυγά;

Για να ξεπαγώσετε κατεψυγμένα μαγειρεμένα αυγά, αφαιρέστε τα αυγά απότην κατάψυξη και τοποθετήστε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες ή για μια νύχτα μέχρι να ξεπαγώσει τελείως. Τα αυγά μπορούν να επαναθερμανθούν στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Τα αποψυγμένα αυγά πρέπει να καταναλωθούν εντός 24 ωρών για καλύτερα αποτελέσματα. Μην ανακατεύετε ποτέ τα αποψυγμένα αυγά.

Σχόλια
Πρόσθεσε ένα σχόλιο