Μπορείτε να παγώσετε τα σπιτικά μήλα;

Q. Μου αρέσει να παίρνω τα παιδιά μου στον τοπικό οπωρώνα μήλωντο φθινόπωρο για να πάει picking μήλων. Φέρνουμε σακούλες σπίτι γεμάτες με μήλα και στη συνέχεια περάστε το ψήσιμο του Σαββατοκύριακου, κάνοντας πίτες, τάρτες και muffins. Πάντα επίσης μαγειρεύω μια τεράστια παρτίδα σάλτσας μήλου, για να διατηρήσω για το χειμώνα. Συνήθως μπορώ να μου applesauce, και κρατήστε το στο ντουλάπι σε γυάλινα βάζα. Αυτή τη χρονιά το πρόγραμμά μου είναι πιο απασχολημένο από το συνηθισμένο και δεν θέλω πραγματικά να περάσω από τη φασαρία της κονσερβοποίησης όλα αυτά τα μήλα. Έχω έναν τεράστιο καταψύκτη στο στήθος και θα προτιμούσα να πάγωμα μόνο το applesauce, αλλά δεν θέλω να δοκιμάσει άσχημα όταν το αποψύχω. Μπορείτε να παγώσετε τα μήλα;

Σπιτικό φαγητό

Σπιτικό φαγητό

ΕΝΑ. Ναι, μπορείτε σίγουρα να παγώσετε τα μήλα! Στην πραγματικότητα, το μήλο παγώνει πάρα πολύ καλά και διαρκεί περισσότερο από πολλές κατεψυγμένες σάλτσες αφού δεν περιέχει συστατικά γάλακτος. Η κατάψυξη του μήλου είναι γρήγορη και εύκολη, και θα εξασφαλίσετε ότι θα έχετε μεγάλη γεύση γεύσης όλο το χειμώνα. Οποιοδήποτε δοχείο με ασφάλεια κατά την κατάψυξη θα λειτουργήσει για την κατάψυξη της σάλτσας. Ωστόσο, εάν σκοπεύετε να παγώσετε μια μεγάλη ποσότητα αλλά να τρώτε μόνο μικρά ποσά κάθε φορά, η κατάψυξη της σάλτσας σε μικρότερα μεγέθη σερβιρίσματος μπορεί να είναι μια καλύτερη ιδέα από το να την καταψύξετε σε μεγάλες παρτίδες. Οι μικρές σακούλες κατάψυξης θα λειτουργούσαν καλά εδώ.

Πώς να παγώσει το σπιτικό μήλο;

Για να παγώσετε τα μήλα, ξεκινήστε κάνοντας τη σάλτσα σαςσύμφωνα με τη συνταγή σας. Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει εντελώς, και στη συνέχεια να της δώσει μια καλή ανάδευση για τη συνέπεια. Μετρήστε τις μερίδες σας ανάλογα με το πόσο θα χρησιμοποιούσατε ταυτόχρονα. Για παράδειγμα, για μια τετραμελή οικογένεια, 1 φλιτζάνι μπορεί να είναι μια καλή υπηρεσία. Η χρήση της μέτρησης μπορεί να διευκολύνει τη διαδικασία.

Τοποθετήστε τις σακούλες κατάψυξης σε ένα μπολ και διπλώστε την τσάνταπάνω από την άκρη για ευκολότερο χειρισμό. Βγάλτε τα μήλα μέσα στις σακούλες, ξεδιπλώστε τις άκρες και σφίξτε τον υπερβολικό αέρα. Σφραγίστε την τσάντα, έπειτα ετικέτα και ημερομηνία. Τα κατεψυγμένα μήλα θα κρατηθούν για ένα χρόνο. Τοποθετήστε τις σακούλες επίπεδη στην κατάψυξη που στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο για να εξοικονομήσετε χώρο.

Πώς να ξεπαγώσω κατεψυγμένα μήλα;

Για να ξεπαγώσετε τα κατεψυγμένα μήλα, αφαιρέστε την τσάντατο καταψύκτη και τοποθετήστε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες ή για μια νύχτα. Το νερό μπορεί να διαχωρίσει λίγο από το μήλο, αλλά δίνοντας στο applesauce μια καλή ανάδευση θα ενσωματώσει ξανά το υγρό και θα επιστρέψει το applesauce στην αρχική του υφή.

Σχόλια
Πρόσθεσε ένα σχόλιο