Μπορείτε να παγώσετε το τυρί string;

Q. Ο ανιψιός μου αρέσει πραγματικά να φάει τυρί string, έτσι εγώαγοράζουν πάντα ένα πακέτο όταν έρχεται να επισκεφθεί. Το πρόβλημα είναι ότι κανείς άλλος στο σπίτι δεν το τρώει. Όταν φύγει, το τυρί κορδόνι απλά κάθεται στο ψυγείο μέχρι κάποιος να το ρίξει έξω. Είναι μια σπατάλη χρημάτων και τροφίμων και αισθάνομαι κακός κάθε φορά που ρίχνω ένα πακέτο στα σκουπίδια. Θα ήθελα να είμαι σε θέση να διατηρήσω το τυρί string για την επόμενη φορά που ο ανιψιός μου επισκέπτεται. Δεν είμαι σίγουρος αν αυτό είναι δυνατό να γίνει χωρίς να καταστραφεί το τυρί. Μπορείτε να παγώσετε τυρί string;

Μπορείτε να παγώσετε τυρί string;

Μπορείτε να παγώσετε τυρί string;

ΕΝΑ. Ναι, μπορείτε να παγώσετε τυρί string! Ένας από τους λόγους για τους οποίους ορισμένα τυριά δεν παγώνουν καλά είναι λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε νερό. Το τυρί συμβολοσειρών έχει στην πραγματικότητα πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό, γεγονός που του επιτρέπει να διατηρεί το μεγαλύτερο μέρος της αρχικής του σύστασης, ακόμη και μετά από πάγωμα και απόψυξη. Αυτό του επιτρέπει να παραμείνει στρογγυλός όταν αποψυχθεί, κάτι που είναι εξαιρετικό για εσάς και τον ανιψιό σας!

Πώς να παγώσει τυρί string;

Το παγωμένο τυρί είναι πολύ απλό. Εάν αγοράζετε ξεχωριστά τυλιγμένο τυρί string, μπορείτε να τα καταψύξετε στην αρχική τους συσκευασία ή να τα τοποθετήσετε σε μια τσάντα κατάψυξης για να τα κρατήσετε μαζί στην κατάψυξη. Στη συνέχεια, απλά αφαιρέστε ένα κομμάτι τυρί κάθε φορά. Αν αγοράσετε μπλοκ τυριού string, τότε πρέπει να τυλίγεται προσεκτικά πριν από την κατάψυξη. Εξετάστε το τεμαχισμό του τυριού σε μικρότερα μεγέθη σερβιρίσματος, ώστε να χρειάζεται μόνο να αφαιρέσετε μια μικρή ποσότητα τυριού κάθε φορά.

Τυλίξτε το επιθυμητό μέγεθος σερβιρίσματοςένα διπλό στρώμα πλαστικού περιτυλίγματος, εξασφαλίζοντας ότι κανένα μέρος του τυριού δεν είναι εκτεθειμένο στον αέρα. Κάθε εκτεθειμένο τυρί θα στεγνώσει, θα πάει σκληρά και θα πάψει να καταψύχεται στον καταψύκτη. Τοποθετήστε το διπλό τυλιγμένο τυρί σε μια τσάντα καταψύκτη. Σφραγίστε την τσάντα, έπειτα ετικέτα και ημερομηνία. Το κατεψυγμένο τυρί string είναι καλύτερο αν χρησιμοποιηθεί μέσα σε 2 μήνες από την κατάψυξη.

Για να ξεπαγώσετε το κατεψυγμένο τυρί string, αφαιρέστε το επιθυμητόποσότητα τυριού από την κατάψυξη και τοποθετήστε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες ή για μια νύχτα. Αφήστε το τυρί να τυλιχτεί μέχρι να αποψυχθεί πλήρως, για να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία. Ποτέ μην ξεπαγώστε τα γαλακτοκομικά προϊόντα σε θερμοκρασία δωματίου. Χρησιμοποιήστε το αποψυγμένο τυρί σε 2 ημέρες από την απόψυξη. Ποτέ μην ανακατεύετε προηγουμένως κατεψυγμένο τυρί string. Απορρίψτε τυχόν αναμειγμένο τυρί που έχει αποψυχθεί.

Σχόλια
Πρόσθεσε ένα σχόλιο