Kannst du Buttercreme einfrieren?

Q. Jedes Mal, wenn ich eine Buttercremecreme macheFür einen Kuchen oder für Cupcakes habe ich immer etwas übrig. Es ist nicht genug für einen ganzen extra Kuchen oder so, aber es ist genug, um weitere 6 Cupcakes zu vereisen. Ich fühle mich schlecht, jedes Mal, wenn ich die überschüssige Buttercreme wegschmeiße, perfekt gutes Essen zu verschwenden, aber ich bin mir nicht sicher, wie ich es für das nächste Mal bewahren kann, wenn ich es brauche. Im Laden sehe ich immer gefrorene Kuchen mit Zuckerguss, aber verarbeitete Lebensmittel enthalten so viele Konservierungsstoffe, dass ich mir nicht sicher bin, ob die gleiche Methode mit meinem einfachen Buttercreme-Rezept funktionieren würde. Kannst du Buttercreme einfrieren?

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EIN. Es stimmt zwar, dass viele verarbeitete LebensmittelStabilisatoren und Konservierungsstoffe enthalten, ist die gute Nachricht, dass Buttercreme-Vereisung keine von denen braucht, um eingefroren zu werden. Ja, Sie können Buttercreme Glasur einfrieren. Buttercreme Glasur besteht in der Regel nur aus Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt, es sei denn, Sie fügen auch etwas Lebensmittelfarbe hinzu. Sie können feststellen, dass die Farbe Ihrer Glasur ein wenig in der Tiefkühltruhe verblasst, daher sollten Sie nach dem Auftauen einen weiteren Tropfen Farbe hinzufügen. Ansonsten friert es recht gut ein. Da es fetthaltig ist, kann es sich beim Auftauen etwas ablösen, aber das sollte die Qualität überhaupt nicht beeinträchtigen. Wenn es nötig ist, rühren Sie einfach um.

Um die Buttercreme-Glasur einzufrieren, beginnen Sie mit frischemGlasur, die nicht zu lange auf der Theke gesessen hat. Schöpfen Sie die Buttercreme-Glasur in einen sicheren Gefrierbehälter mit festem Seitenrand oder in einen Gefrierbeutel. Dann entfernen Sie die überschüssige Luft aus dem Beutel oder legen Sie eine Schicht aus Plastikfolie über die Oberseite, wenn in einem Behälter. Verschließen Sie die Tasche oder den Behälter. Dann beschriften und datieren. Legen Sie die Buttercreme in den Gefrierschrank, wo die Temperatur konstant bleibt. Vorzugsweise in der Nähe der Rückseite des Gefrierschranks, nicht in der Nähe der Tür.

Um gefrorene Buttercreme Glasur zu verwenden, entfernen Sie es ausdas Gefrierfach in der Nacht, bevor Sie es brauchen. Erlaube es über Nacht im Kühlschrank, nicht auf der Theke. Wenn es vollständig aufgetaut ist, öffnen Sie die Verpackung und schöpfen Sie die Buttercreme-Glasur in eine Schüssel. Passen Sie die Farbe bei Bedarf an, und rühren Sie, wenn eine Trennung stattgefunden hat. Dann benutze es wie eine Buttercreme-Glasur. Unbenutzte Glasur kann für ca. 48 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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