Kannst du Schlagsahne einfrieren?

Q. Ich mache gerne meine Schlagsahne von Grund auf, aberIch benutze nicht immer alles. Ich würde gerne Schlagsahne für den zukünftigen Gebrauch speichern können, aber ich bin mir nicht sicher, ob ich es kann. Kannst du Schlagsahne einfrieren? Ist es besser, die Sahne einzufrieren oder vorbereitete Schlagsahne einzufrieren?

Schlagsahne

EIN. Schlagsahne kann entweder in Flüssigkeit eingefroren werdenForm oder als vorbereitete Schlagsahne. Schlagsahne hat einen sehr hohen Fettgehalt. Fett neigt dazu, sich während des Gefrierprozesses vom Wassergehalt zu trennen. Um zu minimieren, wie stark diese Trennung auftritt, geben Sie die Schlagsahne gut um, bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen. Sie können Schlagsahne in ihrem Originalbehälter einfrieren, aber da Sahne die Aromen anderer Lebensmittel annimmt, sollten Sie eine andere Methode in Betracht ziehen. Eine gute Möglichkeit, das Risiko einer Geschmacksveränderung Ihrer Creme zu minimieren, besteht darin, sie in einem Gefrierbeutel zu gefrieren oder den Originalbehälter für eine doppelte Schutzschicht in einen Gefrierbeutel zu geben.

Wie man Schlagsahne einfriert?

Um später Zeit zu sparen, sollten Sie dies berücksichtigenGefrorene Schlagsahne als vorbereitete Schlagsahne statt in flüssiger Form. Auf diese Weise können Sie einfach die gefrorene Schlagsahne auftauen und es wird gebrauchsfertig sein. Um eine größere Menge Schlagsahne aufzubewahren, geben Sie die gewünschte Menge in einen Gefrierschrank oder in einen Gefrierbeutel. Dicht verschließen, beschriften und datieren. Legen Sie den Beutel in den Gefrierschrank, ohne dass etwas darauf liegt, damit er nicht zerquetscht wird und der Beutel zerbricht.

Um kleinere Teile einzufrieren, sollten Sie einfrierenSchlagsahne in "Dollops", oder einzelne Portionsgrößen, die leicht zu einzelnen Portionen von Kuchen oder Torte hinzugefügt werden können. Legen Sie vorbereitete Schlagsahne in kleine Silikonmuffinformen. Stellen Sie die gefüllten Schalen in den Gefrierschrank, bis die Schlagsahne aushärtet, etwa 20 Minuten. Die einzelnen Portionen ausstechen und jeweils in eine doppelte Plastikfolie wickeln. Legen Sie die verpackten Portionen in Gefrierbeutel. Entfernen Sie überschüssige Luft aus den Beuteln und versiegeln Sie sie. Beschrifte und date die Beutel und stelle sie in den Gefrierschrank.

Gefrorene Schlagsahne auftauen oder zubereitet aufschlagenSahne, aus dem Gefrierschrank nehmen und im Kühlschrank für mehrere Stunden oder über Nacht bis zum vollständigen Auftauen aufbewahren. Schlagsahne, die in ihrem flüssigen Zustand gefroren war, sollte gut gerührt werden, um ihre cremige Textur wiederherzustellen. Zubereitete Schlagsahne sollte nach dem Auftauen ihren Geschmack und ihre Konsistenz behalten. Wenn nicht, geben Sie ihm etwas mit einem Schneebesen, um seine Flaumigkeit zurückzubringen.

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