Kan du fryse bagt bønner?

Q. Jeg bor alene og finder ud af, at jeg ikke altid kan spise enfuld dåse af ting som bagt bønner. Jeg er ikke en stor fan af at spise det samme for flere måltider i træk, men kan ikke lide at spilde mad. Jeg har hørt, at du ikke kan fryse konserves, men jeg ville elske at kunne fryse de ubrugte portioner. Kan du fryse bagt bønner?

Bagte bønner

Frysning bagt bønner

EN. Mens det er rigtigt, at du ikke kan fryse mad ialuminium dåser de er pakket i, betyder det ikke, at dåsefoder ikke kan fryses. Du kan helt sikkert fryse bagt bønner med lidt forberedelse. Bagt bønner er oftest lavet med marinebønner, der er robuste og går typisk ikke svagt for nemt. Vær opmærksom på, at forskellige mærker af bagt bønner bruger forskellige typer bønner, så nogle bagt bønner kan miste noget af deres oprindelige konsistens efter at være frosset og derefter optøet.

Hvordan fryser bagt bønner?

For at fryse bagt bønner, vær sikker på at fryse demså hurtigt som muligt efter åbning eller kogning. Lad bønner afkøles helt inden frysning, fordi varme bønner kan forårsage, at beholdere eller poser eksploderer. For at opretholde konsistens fryser bagt bønner i beholdere, der ikke presser ned eller klemmer bønner, hvilket får dem til at gå grødet. Fryseskabe med hårde, men lidt fleksible sider og låg er bedst. Fyld beholdere, hvilket efterlader ca. ½ øverst for at muliggøre ekspansion. Hvis de bagte bønner indeholder kød, skal du sørge for, at kødet er helt dækket af den bagt bønneblanding for at undgå fryserbrænding.

Tæt beholderen med de bagt bønner, sådet er lufttæt. Label og datobeholderen, inden du sætter den i fryseren. Bagt bønner skal bruges inden for 2-3 måneder efter at være frosset. Anbring beholderen i den koldeste del af fryseren, hvor den ikke vil blive udsat for temperaturændringer.

For at tine bagt bønner skal du fjerne beholderen frafryseren og læg den i køleskabet i flere timer eller natten over, indtil den er helt optøet. Tina ikke bagte bønner på tælleren, især hvis de indeholder kød, da dette kan medføre, at skadelige bakterier vokser. Thawed bagt bønner kan være mere vandige end de var før frosne, så rør de bagt bønner for at returnere blandingen til dens oprindelige konsistens. Hvis bønner er grødet, kan det være bedst at bruge dem i en opskrift eller at tilsætte nogle kogte bønner til blandingen for at tykke det lidt op.

Kommentarer
Tilføj en kommentar