Kan du fryse kogt kål?

Q. Det kan lyde som et underligt spørgsmål, men jeg har brug for detat vide! Min familie gør kålruller hvert år, hvilket indebærer kogning af store kålhoveder og adskillelse af de blade, der skal bruges til at sætte påfyldningen i. Det eneste problem er, at kun meget store blade virker til det formål og efterlader de mindre blade tilbage. Så nu har jeg en hel flok overkogt kål, som jeg ikke ved, hvad jeg skal gøre med. Kan du fryse kogt kål?

Kogt Kål

Kogt Kål

EN. Sikker på, at du kan fryse kogt kål. Det er faktisk en fantastisk måde at bevare den til fremtidig brug. Kogtkål er stor i mange opskrifter, fra supper og gryder til simpelthen sauteret kål sauteret i smør. Dens tætte konsistens forbliver intakt under fryseprocessen, og smagen påvirkes slet ikke. Det tager kun lidt forberedelse for at sikre, at kålen ikke får fryseren brændt.

Sådan fryser du kogt kål?

Hvis kål kun er kogt i vand,læg det på papirhåndklæder for at lade det tørre helt. Derefter anbringes kålen i et enkelt lag på et bageplade i fryseren, indtil kålen er hård, ca. 20 minutter. Dette vil hjælpe med at undgå klumpning ved frysning. Fjern kålen fra fryseren og læg den i en frysepose. Fjern overskydende luft fra posen og forsegl derefter den. Mærke og dato posen. Brug frosne kål inden for 6 måneder for at opnå de bedste resultater. Hvis du planlægger at bruge små mængder kål, overvej at placere kogte kål i små fryseposer, der indeholder en enkelt servering hver. På den måde er det nemt at fjerne en enkelt servering fra fryseren ad gangen.

Sådan Thaw Kogt Kål?

For at optøbe, fjern den ønskede mængde kålfra fryseren og lad det tø i køleskabet, indtil det er helt optøet. Derefter hugge og forberede kålen i overensstemmelse med opskriften den vil blive brugt i.

En anden måde at fryse kogt kål på er at skære detind i bitformede stykker, og sæson og sauté det før frysning. Dette gør kålen klar til at spise efter optøning og genopvarmning, men kræver ikke noget andet forberedelse til at nyde kålen. At fryse kogte og sauterede kål, tilbered kålen og sauté den, og lad den køle af. Når det er blevet afkølet nok, at der ikke kommer damp ud af kålen, skal du sætte kogte kål i fryseposer. Fjern overskydende luft, og forsegl derefter poserne. Kål kan opvarmes direkte fra frosne og nydes som det er.

Kommentarer
Tilføj en kommentar