Kan du fryse kål ruller?

Q. Min mor besluttede at lave et stort parti kålruller i år. Hun gjorde så mange, at hun begyndte at gave dem til sine børn. Som følge heraf har jeg nu en stor taske med kålruller, som jeg ikke ved, hvad jeg skal gøre med. Mine børn vil ikke spise dem, og min mand kan kun lide at have en en gang imellem. Der er ingen måde, jeg kommer til at komme gennem posen af ​​dem i tide. Min mor ville være så ked af det, hvis hun vidste, at jeg smider den mad, hun kogte til mig. Er der nogen måde, at jeg kan redde dem til senere uden at ødelægge smagen eller tekstur? Kan du fryse kålruller?

EN. Du kan helt sikkert fryse kålruller! Mange mennesker koger og fryser kålruller som en årlig ritual. Nøglen er at sikre, at kålrullerne ikke får fryseren brændt, og at de spises inden for et år. Påfyldningen er temmelig tør og omfatter ikke nogen sauce, der ville få kålrullerne til at absorbere væske, og kålindpakningen er ret hård og kan modstå en dybfrysebrønd. Min største forsigtighed er at sikre, at du ikke fryser kålruller, der allerede er drenket i sovs. Hvis du kan lide at spise dine kålruller med tomatsuppe eller en anden sauce hældt over dem, kan risen absorbere mere væske end du kan lide under fryseprocessen. I stedet skal du tilsætte saucer under madlavning.

Sådan fryser du kålruller?

At fryse kålruller fryser dem i singleserveringsstørrelsespakker. Jeg anbefaler at fryse dem i fryserposer, som giver dig mulighed for at fjerne så meget luft som muligt. Vælg en pose, der svarer til antallet af kålruller, du ønsker at fryse i en pakke. Læg dem i fryseposen, og fjern derefter overskydende luft. Sæt posen, mærke og dato den. Fortsæt med resten af ​​kålrullerne. Stack pakkerne af kålruller oven på hinanden i fryseren, og læg ikke noget tungt på toppen af ​​pakkerne.

For at spise de frosne kålruller skal du fjerne dem frafryseren og lad dem tø i køleskabet natten over. Du kan tilberede dem fra frosne, men jeg finder det mindre tid, hvis du starter med afrimte. Derefter placeres kålrullerne i en ovnsikker beholder, og toppen med sauce, hvis det ønskes. Varm igennem. Genfrys ikke tidligere frosne kålruller.

Kommentarer
Tilføj en kommentar