Kan du fryse græskar Pie?

Q. Jeg lavede for meget dessert i løbet af ferien. Kan du fryse græskar tærte?

EN. Ja! Faktisk kan du fryse stort set enhver form for cirkel. Når det er frosset forkert, kan græskarpene blive soggede og uspiselige ved optøning. Følg disse få enkle trin for at sikre en tærte, der smager så godt, efter at den er frosset, da den friske ud af ovnen.

Kog din tærte efter opskriften, og derefterLad kagen afkøle helt. Placer kagen i køleskabet, indtil den er let afkølet, før den tilberedes til fryseren. En tærte, der stadig er varm, vil få kondens og fugt til at blive fanget mellem kage og wrap, hvilket gør kagen våd og blød ved afrimning. Sæt forsigtigt tæget i plastfolie, idet du er forsigtig med ikke at forlade nogen del afdækket. Når du er pakket ind, skal du dække hele tæren i aluminiumsfolie. Med en permanent markør skal du mærke og dato folien. En græskarpie kan frosses op til en måned, men ideelt set forbruges inden for få uger af frysning.

Pies nemt absorbere lugten af ​​andre fødevarer, såsørg for, at den er pakket omhyggeligt, og at fryseren er fri for ubehagelige lugte, som kan ændre smagen af ​​tærten. Opbevar også tæppet fladt og lad et værelse være rundt om kanterne for at undgå at revne skorpen. Ideelt set placeres den indpakket tærte i en tærteboks for at beskytte den mod at blive stødt og revnet. Opbevar ikke noget oven på kagen, indtil det er helt frosset.

At tine en frosset græskarpai er det vigtigt atflyt kagen fra fryseren til køleskabet for at afrimme. Opdræt paien ved stuetemperatur vil få det til at "svede", så fugtighed kan pulje og dreje pajeskorpen soggy. Det kan også tillade skadelige bakterier at vokse. Fjern aluminiumsfolie og plastfolie, inden du sætter tæren i køleskabet. Lad kagen tøde helt, helst natten over. For at kontrollere, om en tærte er optøet fuldstændigt, skal et tandstikker indsat i midten glide ned til skorpe uden at modstå nogen modstand fra en frossen midten. Kagen kan derefter serveres enten kold fra køleskabet eller genopvarmes i en ovn, indtil den ønskede temperatur er nået.

Når en tærte er frosset, kan den ikke fryses en anden gang. Ophold skal opbevares i køleskabet og forbruges inden for tre dage for maksimal friskhed.

Relaterede publikationer
Kommentarer
Tilføj en kommentar