Kan du fryse kagepopper?

Q. Jeg laver noget bagning til en stor fest, jeg vil værekaster i et par uger, og jeg planlægger at indefryse det meste af det, jeg bakker og derefter optøner det til festen. Dette er første gang jeg planlægger at prøve at lave kage pops også, og jeg er ikke sikker på, om jeg skal gøre dem på forhånd eller vente. Kan du fryse kagepopper?

© Rebecca Emily Drobis

EN. Lad være med at vente, du kan helt sikkert frysekage pops. Der er et par måder at fryse dem, så du kan bestemme hvilken metode der passer bedst til dig. Frysning af almindelig kage dukker op, før de er samlet og frostet, er den enkleste måde at fryse dem på. Bage kage pops efter opskriften, og lad afkøle helt. Fjern kage pop bolde fra deres forme. For at undgå, at fryseren brænder eller kageboldene stikker til hinanden under frysning, pakk hver kugle individuelt i plastfolie. Derefter placeres kageboldene i et enkelt lag inde i en frysepose, fjern luften og forsegle.

Tøm kagebolde helt i køleskabet for at bruge demfør dekoration og derefter placere dem på tælleren for at bringe til stuetemperatur. Det er meget vigtigt at tine kagebolde helt, inden du sætter sticks og dypning i chokolade eller slikbelægning. Hvis kagekuglerne ikke er helt optøet, vil overtrækket knække, når kagen dukker op, ændrer form under optøningen.

At fryse tilberedt kage pops, en smuleanden metode er påkrævet. Forbered kage pops efter opskriften, og dekorér derefter med frosting, chokolade eller slikbelægning. Lad kage pops tørre helt, før de forsøger at fryse dem. Sæt hver enkelt kage op i vokspapir frem for plastfolie, for at undgå, at belægningen klæber på optøningen. Vrid bunden af ​​papiret rundt om stangen for at forhindre meget luft i at komme ind, men de behøver ikke at blive pakket omhyggeligt.

Derefter indpakker vokspapir omkring grupper på 5 eller 10kage pops, og placere dem i en fryser sikker container for at undgå, at de bliver knust af andre genstande i fryseren. Når du er klar til brug, skal du fjerne beholderen fra fryseren og placere enten i køleskabet eller på tælleren, og lad kage dukke op i et par timer, før du pakker dem ud. At lade dem optøne på denne måde vil medvirke til at undgå kondens fra at danne sig på popper eller have popspring. For at sikre, at de tøner helt, før de serveres, er det bedst at fjerne dem fra fryseren natten før du planlægger at betjene dem.

Kommentarer
Tilføj en kommentar