Kan du fryse Apple Pie?

Q. Jeg lavede to æble paier til en stor familiefejring, men også andre viste sig med dessert. Som følge heraf har jeg en hel cirkel tilbage. Faktisk har jeg megen mad tilbage og jeg kan ikke afslutte det hele. Jeg arbejdede hårdt på tæren og vil ikke have det til at gå i spilde. Kan du fryse æbletærte?

Æbletærte

Æbletærte

EN. Du kan sikkert fryse æbletærte! De fleste tærter kan med succes frosses, selv om de har en tendens til at miste noget af deres tekstur ved optøning og kan være lidt soggy på bunden. Også skorpeene er måske ikke så flaky som originalen. Alligevel bør de ikke miste deres smag og vil stadig smage godt.

Sådan fryse Apple Pie?

Nogle foretrækker at fryse tærter, før de erbages, fryser hele tæren i ét stykke med den friske dej. På den måde kan de nemt tages fra fryseren lige til ovnen og bages efter opskriften, hvilket resulterer i en tærte, der har den samme smag og tekstur som en nylavet. Det skyldes, at skorpen ikke allerede er blevet bagt, før den først blev sat i ovnen. Sørg for at skære udluftningshullerne i skorpeen for at tillade damp at undslippe under tilberedningsprocessen.

Da det ikke er tilfældet her, er det vigtigt atbeskyt så meget af smagen og tekstur som du kan, når du forbereder en allerede bagt pie til frysning. Det første vigtige skridt er at fryse tæren så hurtigt som muligt for at minimere den tid, den våde påfyldning sidder imod skorpen for at hjælpe den med at blive for soggy. For at fryse en hel tærte, skal du straks pakke tæren i aluminiumsfolie eller i et dobbeltlag plastfolie. Sikring af aluminiumsfolie med elastik kan hjælpe med at stoppe det fra at bevæge sig og udsætte dele af tærten. Placeringen af ​​tæren i en kasse, der engang er pakket, kan tilføje et andet lag af beskyttelse. Pas på ikke at placere noget tungt oven på kagen i fryseren. Frosne tærter bør indtages inden for 2-3 måneder for at opnå de bedste resultater.

Sådan afrimning Apple Pie?

For at tine en frosset tærte fjernes fra fryseren oglad det tøde natten over. Anbring den optøede tærte i en 375F ovn i ca. 30 minutter, eller indtil den er opvarmet. Dette vil hjælpe med at bringe skorpen tilbage til en mere flakket konsistens. Kassér enhver resterende pie inden for 2 dage.

Kommentarer
Tilføj en kommentar