Kan du fryse ostekage?

Q. En af mine venner kom over til middag den andennat og bragte en ostekage til dessert. Vi spiste et stykke hver, og nu er resten af ​​ostekagen efterladt. Jeg bor alene, og vil helt sikkert ikke spise en hel ostekage alene i løbet af de næste par dage, men jeg vil heller ikke smide det væk. Jeg ville elske at kunne fryse det for at nyde et stykke ad gangen i fremtiden, men jeg er ikke sikker på, om en ostekage vil fryse godt. Jeg har hørt, at mejeriprodukter ikke egentlig er beregnet til at blive frosset. Kan du fryse cheesecake?

ostekage

EN. Selvfølgelig kan du fryse ostekage! Ostekake fryser faktisk godt, selvom det skal optøes forsigtigt for at forhindre, at det bliver for blødt og grødet. Hvis cheesecake har en graham cracker skorpe, kan du bemærke, at skorpen ikke er så tør og skarpe efter at være frosset, men det bør ikke virkelig påvirke smag eller overordnede kvalitet af cheesecake.

Sådan fryser du ostekage?

Ved frysning af ostekage er det vigtigt atbeskyt det mod fryserbrænding. Hvis du fryser en stor del af cheesecake, kan du fryse det i en kage på den originale serveringsplade for at undgå at bryde kagen. Nogle mennesker glider kun ostekagen i æsken og fryser den som den er, men hvis du fryser det i længere tid, anbefaler jeg at pakke det i plastfolie først. Pas på ikke at placere noget oven på kassen i fryseren for at undgå at knuse kagen.

Hvis du planlægger at spise cheesecake enstykke ad gangen kan det være umagen værd at fryse ostekagen i enkelte skiver. For at gøre det skal du skære ostekagen i stykker. Derefter omhygges hvert stykke forsigtigt i et dobbeltlag af plastikpakning. Prøv ikke at presse ned for tæt på kagen, især hvis der er frugt topping. Når stykkerne er pakket ind, placer dem i et enkelt lag i en hård beholder eller i en kage. Placer æsken i fryseren, hvor der ikke kommer noget på toppen af ​​det.

Sådan afrimning Cheesecake?

For at tine ostekage skal du fjerne det fra fryserenog lad det tøde helt i køleskabet. Thawing det i køleskabet minimerer kondens, der vil danne og hjælper ostekage for at holde sin strukturelle integritet og ikke blive for blød.

Kommentarer
Tilføj en kommentar