Kan du fryse citron curd?

Q. Dette kan være et dumt spørgsmål, men jeg har noglerester citron ostemasse og ved ikke, hvad de skal gøre med det. Jeg lavede nogle citronterter til ferien, men indså, at jeg havde købt for meget citron ostemasse. Desværre har jeg allerede åbnet dåserne, så jeg kan ikke bare sætte dem tilbage i skabet næste gang jeg har brug for dem. Jeg ville hader at smide citronens ostemasse ud, men jeg ved, at det ikke varer i køleskabet. Jeg vil prøve at fryse det, men jeg er ikke sikker på, om det bliver ødelagt i fryseren. Kan du fryse citron ostemasse?

Lemon Curd

Lemon Curd

EN. Ingen spørgsmål er dumt! Svaret på dit spørgsmål er ja, du kan fryse citron ostemasse! Lemon ostemasse fryser og afrimmer ganske godt, med lidt ekstra arbejde involveret, så fortsæt og frys den resterende citron ostemasse til senere brug. I modsætning til nogle saucer eller krydderier, der går sjove i fryseren, står cremen af ​​citronskum op til fryseprocessen ganske godt. Den største bekymring er frysebrænder, så pas på at beskytte ostemassen godt, når den fryser. Jo friskere citronens ostemasse er, når den fryses, desto bedre smager den efter afrimning, så frys den så hurtigt som muligt.

Hvordan man fryser citron curd?

For at fryse citron ostemasse skal du sørge for, at ostemassen harafkølet helt. Anbring den ønskede mængde ostemasse i en fryseskabsbeholder med et tætsluttende låg eller i en frysepose. Hvis du bruger en beholder, skal du lægge et lag plastfolie over ostemassen for at holde det lufttæt. Hvis du bruger en frysepose, skal du trykke den overskydende luft ud. Tæt låget eller posen, og mærket og dato det. Lemon ostemasse vil holde i flere måneder i fryseren. Placer det væk fra fødevarer, der har en stærk lugt, da det har en tendens til at tage på smag af andre fødevarer.

Sådan Thaw Lemon Curd?

For at tine frosset citron ostemasse skal du fjerne beholderenfra fryseren og læg den i køleskabet i flere timer eller natten over. Når citronens ostemasse er optøet fuldstændigt, kan du bemærke, at der er opstået en lille mængde adskillelse. For at returnere citronens ostemasse til dets oprindelige konsistens, skal den give en god omgang inden brug. For de bedste resultater, brug tøet citron ostemasse inden for to dage efter optøning. Genfrys ikke tidligere frosne citron ostemasse. Frysning i mindre partier kan hjælpe med at undgå at ende med overskud efter optøning.

Kommentarer
Tilføj en kommentar