Kan du fryse Tahini?

Q. Jeg kan lejlighedsvis lave hjemmelavede hummus,som kræver en lille mængde tahini i opskriften. Tahini er en mellemøstlig sesampasta, der kræver mange opskrifter, men jeg bruger mest min til hummus. Problemet er, at tahini kommer i temmelig store krukker, men jeg behøver kun at bruge en spiseske eller to ad gangen. Det er ret dyrt, og jeg ender med at kaste ud næsten en hel beholder, fordi jeg ikke kan bruge det hele i tide. Jeg spekulerede på, om jeg muligvis kunne fryse det for at få det til at vare længere, men jeg ved ikke, om det er muligt. Kan du fryse tahini?

tahini

EN. Tahini er en af ​​mine yndlings ting at tilføje til minmadlavning, men jeg er enig i, at lidt går langt. Heldigvis fryser tahini ganske godt, så du kan fortsætte og fryse dine rester til senere. Mens du kan fryse tahini i sin originale container, tror jeg ikke, at metoden giver mest mening for dine behov. Frysning på den måde betyder, at du skal optøbe hele beholderen ud for at bruge den, og så vil du bare være lige tilbage, hvor du startede med resterende tahini. I stedet foreslår jeg, at du fryser det i enkelt betjeningsstørrelser.

Den nemmeste måde at gøre det på er at dele det udved hjælp af isterning bakker. Sæt tahini i en isterningsbakke. Hver terning handler om en spiseske, så det vil være nemt for dig at afrimme lige den rigtige mængde senere. Når din bakke er fuld, skal du pope den i fryseren. Når alle kuberne er frosset, pop dem ud af isterningsbakken og læg dem i fryseposer. Gentag processen, indtil hele din tahini er blevet frosset. Sæt fryseposen bag efter at have klemt ud så meget overskydende luft som muligt, men lad lidt vinkle rum for at muliggøre ekspansion under fryseprocessen. Label og dato fryseren taske. Placer det i fryseren indtil næste gang du har brug for tahini til at lave hummus.

For at bruge frosne tahini skal du fjerne det ønskede beløbfra fryseren og lad det tø i en lille skål i køleskabet eller på tælleren. Når det er helt optøet, giv det en røre for at genoprette dens konsistens, og brug den derefter i din yndlings hummusopskrift. Ubrugt tahini kan opbevares kølet i nogle dage, men jeg vil ikke anbefale refreezing det.

Relaterede publikationer
Kommentarer
Tilføj en kommentar