Kan du fryse hjemmelavet pasta?

Q. Jeg deltager i en madlavning begivenhed næste weekend mednogle venner hvor vi hver især skal lave et stort parti af en anden slags hjemmelavet pasta, og derefter dele med hinanden. Der er syv mennesker til stede, hvilket betyder, at jeg kommer hjem med syv batcher af forskellige typer hjemmelavet pasta. Jeg vil gerne fryse pastaen til senere brug, men jeg er ikke sikker på, om jeg kan. Jeg bruger normalt kun købt tørret pasta, så det er nyt for mig. Jeg ved, at hjemmelavet pasta vil smage bedre, og jeg vil ikke spilde noget af det. Kan du fryse hjemmelavet pasta?

pasta

EN. Det lyder som sådan en sjov begivenhed, og alækker en også! Jeg ville elske at organisere noget sådan med mine venner. For at komme tilbage til dit oprindelige spørgsmål, ja, du kan fryse hjemmelavet pasta. Faktisk tror mange mennesker, at frosset frisk pasta er meget bedre smagning end tørret. Jeg vil lade dig være dommeren af ​​det! Frysning af hjemmelavet pasta er let, og du skal ende med pasta, der smager så frisk som den dag det blev lavet.

Hvordan fryser du hjemmelavet pasta?

At fryse frisk pasta er nøglen til at holde den væk frastikker sammen i fryseren. Selv om pasta ikke har et stort fugtindhold, er der nok der for at gøre det klæbrig, hvis det ikke er frosset ordentligt. Først smid let pastaen i et par spiseskefulde friske mel. Melet hjælper med at absorbere ekstra fugt. Læg derefter din pasta ud i et enkelt lag på et bageplade. Placer arket i fryseren for at blinke fast pastaen. Når pastaen er fast til berøring, skal du fjerne bagepladen fra fryseren.

Jeg foreslår indefrysning af pastaen i serveringsstørrelsenDu bruger typisk til at lave en batch, uanset om det er en enkelt del eller at tjene en familie. På den måde behøver du kun at tøde, hvad du skal bruge. Placer flashfrosset pasta i enten fryseposer (bedst til kort pasta) eller sikker sideskuffe. Tæt beholderne, mærkning og dato og sæt dem i fryseren.

For at bruge frosne, hjemmelavede pastaer, fjern posen frafryseren og lad pastaen tø i køleskabet. Når du tøder, skal du lave pasta som sædvanlig. Eventuelle ubehandlede portioner, der er optøet, kan opbevares i køleskabet i op til 48 timer. Genfrys ikke tidligere frosset, hjemmelavet pasta.

Kommentarer
Tilføj en kommentar