Kan du fryse kremost?

Q. jeg havde brug for at købe flødeost til en opskrift, men nu har jeg nogle rester og jeg tror ikke det vil blive forbruget før det er bedst før dato. Kan du fryse flødeost?

Kan du fryse flødeost?EN. Ja, du kan fryse flødeost. Cremeost er en af ​​de nemmeste ost til at fryse. Cremeost er et spredt osteprodukt, der varierer med fedtindhold. Højere fede flødeost har tendens til at beholde mere af sin smag og tekstur efter at være frosset end fedtfattige versioner. Også, tykkere forarbejdet flødeost har også en tendens til at fryse bedre end tyndere mærker eller alle naturlige typer cremeost. Smagfuld flødeost kan også med succes frosses.

At fryse flødeost i sin originale emballage,Pak emballagen tæt i folie og læg den i en frysepose. For at fryse flødeost, der er taget ud af den originale emballage, skal du placere den i en lufttæt, frysebeskyttet beholder. Derefter pakkes beholderen i folie for et ekstra lag af beskyttelse og for at beskytte det mod at absorbere smag af andre genstande i fryseren. Mærk pakken med datoen og indholdet som reference, og brug ideelt inden for 3 måneder.

Når du tøner flødeost, skal du fjerne den frafryser og tag folieindpakningen ud. Lad flødeostet afrimme i køleskabet i flere timer, indtil det er optøet og blødt hele vejen igennem. Cremeost har en tendens til at adskille under frysning og optøningsprocessen, hvor fedtet adskiller sig fra resten af ​​produktet. Dette kan få flødeostet til at blive kornet og vandigt. Tøm ikke overskydende vand af flødeostet, eller det bliver tørt og smuldret. For at hjælpe med at returnere flødeost til så tæt på den oprindelige tilstand som muligt, pisk det med en blender til det bliver cremet.

Selv efter piskning kan der ikke sees kremostpræcis som det gjorde før frysning, men smagen skal være den samme. Thawed cream cheese er fremragende til brug i bagning, som f.eks. Ostekager, muffins og tærter. Tøet flødeost er også godt til brug i madlavning, som f.eks. Tilsætning til supper og gryderetter. Når de anvendes i disse typer opskrifter, påvirker ændringen i tekstur ikke succesen af ​​opskriften. Mange foretrækker at bruge tidligere frosset flødeost på denne måde, i stedet for at bruge den til at sprede sig på kiks eller brød, fordi eventuelle ændringer i tekstur er mindre mærkbare. Brug tøet flødeost inden for 2-3 dage for at få de bedste resultater.

Kommentarer
Tilføj en kommentar