Kan du fryse kogte pinto bønner?

Q. Min søn kan virkelig godt lide kogte pinto bønner blandet indhans ris, men da han stadig er ung og bare lærer at lave mad, plejer jeg at lave mad til ham. Den anden dag besluttede han sig for at lave nogle selv og fejlbedømte, hvor meget tørt pinto bønner der skulle bruges til at få nogle få portioner tilberedt. I hvert fald for at lave en lang historie kort har vi nu en gryde kogte pinto bønner tilbage, vi ved ikke, hvad vi skal gøre med. Jeg tænkte på bare at smide den ekstra ud, men han foreslog, at vi fryser det, så næste gang han bare kan afrimme nogle bønner uden at skulle lave en gryde. Kan du fryse kogte pinto bønner?

Kan du fryse kogte pinto bønner?

Kan du fryse kogte pinto bønner?

EN. Ja, du kan absolut fryse kogte pinto bønner. Sine madlavning bønner fra tørret tager så lang tid, det er en fantastisk måde at spare tid og i sidste ende penge, da dåse bønner er så meget dyrere. Tricket er at fryse dem, så de ikke tørrer ud, og derefter tøder dem, så de ikke vender sig til mush. Heldigvis er begge ret forholdsvis lette at gøre.

Sådan fryser du kogte pinto bønner?

Det første skridt er at starte med frisk kogtebønner. Kogte bønner vil gå slemt ret hurtigt, og der er ikke noget værre end duften af ​​rådne bønner! Kog de kogte pinto bønner og dernæst afløb ca. ¾ af kogevæsken. Hvis bønnerne allerede er drænet, skal du tilføje noget vand eller en smule bouillon.

Del de kogte pinto bønner ud i ønsketserveringsstørrelser. Hvis din søn er den eneste, der virkelig spiser dem, skal ½ til ¾ kop porte fungere. Scoop de kogte pinto bønner i fryseposer eller sikre fryseskabsbeholdere, og tilsæt nok væske til bare at dække bønnerne. Dette vil forhindre dem i at tørre ud eller få fryseren brændt. Fjern overskydende luft, eller læg et stykke plastfolie over bønnerne, hvis de fryser i en hård beholder. Sæt posen eller luk låget på beholderen. Mærk og dato pinto bønnerne. Frosne kogte pintobønner bruges bedst inden for 3-4 måneder efter at være frosset.

At bruge frosne kogte pinto bønner, er det bedst atTø dem i køleskabet i flere timer eller natten over, snarere end at tine dem hurtigt i mikrobølgeovnen. Optøning dem langsomt vil hjælpe med at holde deres form og konsistens. Tilsæt kogte pinto bønner til enhver opskrift i de sidste par minutter at lave mad. Bønnerne er allerede kogte, så de behøver kun at blive opvarmet igennem. Overskydende madlavning vil bryde dem ned og gøre dem til at mushe.

Kommentarer
Tilføj en kommentar