Můžete zmrazit Tempeh?

Q. Snažím se nahradit několik z mého týdenního masapokrmy s vegetariánskými obchody a nedávno objevily tempeh. Tempeh je fermentované sójové pokrmy, které lze snadno strávit a je skvělou náhradou za masovou strukturu, která často chybí z vegetariánských pokrmů. Opravdu jsem si to užil. Bohužel, zbytek mé rodiny nesouhlasí a nebude se jí dotýkat. To znamená, že po použití v receptu mi často zůstává velké množství zbytku tempehu. Zatímco ji mohu využít ještě předtím, než se otočí, nemohu to všechno využít a nakonec vyhazím téměř každý týden. Rád bych to přestal dělat, takže potřebuji vaši pomoc. Můžete zmrazit tempeh?

tempeh5

A. Nejprve blahopřejeme k tomu, že se snažíte jíst zdravější! Chcete-li odpovědět na svou otázku, můžete zmrazit tempeh. Tempeh se dobře postará o zamrznutí, a to jak před vařením, tak i po něm, takže máte několik možností, jak si to přejete zmrazit.

Chcete-li před varením zmrazit, můžete jej jednoduše uložitv jeho originálním obalu, dokud jej nepotřebujete. Pokud již byl tempeh otevřen, pak jej můžete zmrazit tak, že ho pevně zabalíte do dvouvrstvé plastové fólie a zajistíte, aby žádné části nebyly vystaveny vzduchu. Pak vložte obal do mrazicího sáčku, který pak utěsníte, označujete a datum. Můžete také rozdělit tempeh ven, jakmile je zakoupíte, zmrazením v jednotlivých velikostech porce metodou popsanou výše. Pak stačí pouze odstranit požadovanou velikost porce. Chcete-li použít zmrazené tempeh, vyjměte z mrazničky a nechte ho rozmrazit v chladničce. Pak jej rozbalte a použijte ve svém oblíbeném receptu.

Mohli byste se také rozhodnout vařit všechny vaše tempehv jednom kroku a pak zmrazit vařenou misku pro pozdější spotřebu. Pro zmrazení vařené pokrmu tempeh nechte nádobu úplně vychladnout. Poté ji zmrazte v jednotlivých velikostech, a umístěte je do vhodných mrazicích kontejnerů. Plně uzavřete kontejnery, označte je a zadejte je. Vařené nebo nezavřené zmrazené tempeh uchovává přibližně 3 měsíce v mrazáku. Chcete-li použít zmrazené vařené tempeh, vyjměte nádobku z mrazničky a odmrazte v ledničce nebo v mikrovlnné troubě. Opět zahřejte podle svého preferovaného způsobu a vychutnejte si. Chraňte zůstatky v chladničce po dobu až 48 hodin. Nedoporučuje se zmrazovat dříve zmrazené tempeh.

Komentáře
Přidat komentář