Můžete zmrazit vařené vajíčka?

Q. Líbí se mi koupit čerstvé vejce z místní farmy. Ceny jsou tak dobré, že jsem často pokoušena zakoupit několik tuctů najednou, abych se nemusel kupovat každý týden. V našem domě jeme hodně vajíček a najednou se mi téměř každý den vaří. V poslední době jsem přemýšlel, jestli by bylo možné vařit vejce dopředu a pak je zmrazit, abych je mohl znovu ohřát podle potřeby. Zachránilo by to tolik času a úsilí. Můžete zmrazit vařené vajíčka?vařené vajíčka

A. Ano, můžete vařené vajíčka zmrazit v závislosti na tom, jakjsou připraveny. Některé způsoby vaření se lépe zmrazí než jiné. Zmrazování celých tvrdých vařených vajec se nedoporučuje, protože bělidla se po zamrznutí stanou gumovými a nepoživatelnými. Strouhaná vařená vajíčka se však dobře mrazí, protože bělochy nejsou ve velkých kusech a jsou smíchány s žloutkami. Strouhaná tvrdá vařená vejce dělají vynikající salátovou polevou nebo dokonce mohou být použity k výrobě sendvičů z vaječných salátů. Míchaná vejce také dobře zmrazí a zachovávají si po zmrazení většinu své původní chuti a struktury.

Jak zmrazit vařené vajíčka?

Pro zmrazení strouhaných vařených vajec vařte vajíčkapodle pokynů a nechte vychladnout. Oloupeme vajíčka a hrubě kotleme nebo roštní vejce se sýrovým strouhaním do misky. Smíchejte vajíčka, abyste spojili bílé a žloutek, a poté je vejce zaveďte do mrazírenských kontejnerů, aby nedošlo k rozdrcení. Umístěte plastový obal na horní stranu, abyste zabránili spálení mrazem a utěsněte nádoby. Chcete-li zmrazit míchaná vejce, vařte vajíčka, dokud nejsou jen trochu poddané. Nechte míchaná vejce ochladit a potom vyjměte požadované množství do mrazicích pytlů a rozdělte je tak, aby tašky mohly ležet ploché pro uložení do mrazničky. Vypusťte přebytečný vzduch a poté sáček utěsněte a označte. Zmrazené vejce mohou trvat až jeden rok v mrazáku, ačkoli někteří lidé tvrdí, že začnou ztrácet chuť a texturu po několika měsících.

Jak rozmražené vařené vajíčka?

Chcete-li rozmrazit zmrazená vařená vejce, odstraňte vajíčkamrazničky a umístěte je do chladničky několik hodin nebo přes noc, až se úplně rozmrazí. Vejce mohou být znovu ohřívány na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Rozmražená vejce by měla být konzumována do 24 hodin, aby bylo dosaženo nejlepších výsledků. Nikdy nezmrazujte rozmražené vejce.

Komentáře
Přidat komentář