Můžete zmrazit kuřecí vývar?

Q. Můj manžel se tento víkend vydal na večeři,a vyrobil obrovskou dávku kuřecí vývar. Některé jsme použili na polévku, ale zbývalo ještě dost, aby udělal další velkou dávku polévky. Chci udělat polévku, protože si nemyslím, že by bylo bezpečné zmrazit vařený kuřecí vývar. Chce zmrazit bujónu, aby znovu připravila polévku později. Říká, že pokud je bezpečné zmrazit komerčně připravený kuřecí vývar, mělo by být bezpečné zmrazit domácí kuřecí vývar. Takže je bezpečné zmrazit vařené kuřecí vývar?

Můžete zmrazit kuřecí vývar?

Můžete zmrazit kuřecí vývar?

A. Váš manžel je správný, je bezpečné zamrznoutvařený kuřecí vývar. Vytváření velkých šarží kuřecího vývaru pro pozdější použití v receptech, jako jsou polévky nebo džusy, je časem ctěnou tradicí. Kuřecí vývar lze zmrazit a rozmrazit před použitím v různých receptech.

Jak zmrazit kuřecí vývar?

Klíčem k úspěšnému zmrazení kuřecího vývaru jezačít s nejčerstvějším vývarem. Vařte svůj vývar podle vašeho receptu a pak z něj odstraňte jakoukoliv pěnu. Kvůli získání čisté tekutiny dejte zeleninu z vývaru. Bujón se nechá ohřát na pokojovou teplotu. U kukuřičného vývaru s nízkým obsahem tuku ochlaďte vývar v ledničce, dokud se tuk nedostane nahoru. Poté vymažte tuk z vývaru.

Uchovávejte v mrazničkových pytlích a vložte do mrazicího vakuvelká miska. Sklopte horní část sáčku přes okraj misky pro snadnější plnění. Kuřecí vývar naléváme do mrazicích pytlů a pak pečlivě utěsníme pytle. Zmrazení vývaru stejným způsobem může usnadnit rozmrazení správného množství později. Označte a označte tašky a uveďte množství vývaru v každém sáčku. Poté položte v mrazáku a stohu plochou pro snadné skladování. Kuřecí vývar lze také zmrazit v mrazničkových, bezpečných, tvrdých nádobách. Naplňte kontejner a ponechte trochu prostoru pro rozšíření. Umístěte vrstvu plastového obalu nad vývar, aby se zabránilo spálení mrazem. Kontejner utěsněte, označte a zadejte datum a označte množství kuřecí vývar v nádobě.

K rozmrazení odstraňte kuřecí vývar z mrazničky a nechte ho rozmrazit několik hodin nebo přes noc v chladničce. Použijte ve svém oblíbeném receptu a konzumujte během dvou dnů od rozmrazení.

Komentáře
Přidat komentář