Můžete zmrazit čerstvé švestky?

Q. Vybral jsem ze stromu nějaké švestky na dvoře aby je chtěl zmrazit. Vím, že můžete zmrazit dulovité švestky, ale taky se mi opravdu nelíbí. Chtěl bych hodit nějaké zmrzlé švestky v mém ranním lahůdku nebo si s nimi později vyrobit slivkovou koláč nebo koláč. Chci je zmrazit s minimálními možnými výkyvy, takže doufejme, že mi můžete pomoci. Obávám se, že zmrazení čerstvých, aniž by je bledalo, bude mít negativní vliv na jejich kvalitu a budou zničeny. Můžete zmrazit čerstvé švestky?

plums-276075_640

Můžete zmrazit čerstvé švestky?

A. Ano, můžete zmrazit čerstvé švestky. V průběhu procesu zmrazení ztratí určitou pevnost, ale pokud plánujete používat je na hladké nebo koláče, neměl by to být problém. Měli by stále zůstat dostatečně pevní, aby udrželi svůj tvar, a pokud jsou chráněni před mrznoucím mrazem, měli by stále ještě skvěle chutnat. Zmrazení čerstvých švestek by nemělo ovlivňovat jejich kvalitu ani chuť. Nedoporučuji je zamrznout kamením stále uvnitř, takže i když budete muset udělat trochu práce, udržuji proces zmrazování co nejjednodušší.

Jak zmrazíte čerstvé švestky?

Nejprve používejte pouze čerstvé švestky, které jsou pevné azralý. Také zkontrolujte, zda švestky neobsahují škody. Odstraňte stopku a odstraňte všechny poškozené části. Slivky umyjte a pak je důkladně osušte. Jakákoli vlhkost, která zůstala na povrchu švestky, může způsobit popáleniny mrazem. Švestky nakrájejte na polovinu a kámen odstraňte. Pak můžete buď zmrazit švestky na polovinu, nebo je nakrájet na menší plátky. Umístěte poloviny nebo plátky na jednu vrstvu na plech. Umístěte plech do mrazničky asi půl hodiny, nebo dokud nejsou švestky tvrdé. To zastaví švestky z hromadění a ztrácí svůj tvar v mrazáku.

Vyjměte plech z mrazničky aumístěte švestky do mrazicích sáčků nebo do mrazírenských bezpečné nádoby. Odstraňte přebytečný vzduch a poté zalepte sáčky nebo nádoby. Označte je a zadejte je. Slivky umístěte do mrazničky. Nejlepších výsledků dosáhnete během šesti měsíců. Pro mleté ​​plátky mohou být zmrazené plátky švestky přímo ze zmrzliny. V případě koláčů nebo koláčů rozmrazte švestky nejdříve v mrazáku a před vypálením vypusťte přebytečnou kapalinu.

Komentáře
Přidat komentář