Можете ли да замразите пресни зелен фасул?

Q. Съседът ми отпадна цяла голяма кошницапресни зелени бобчета от градината му. Обикновено пуска малка партида, но тази година е добра тази реколта и този път ми даде почти цял бушел боб. Няма начин да изям всички тези бобчета наведнъж, но те са толкова свежи и вкусни, че не искам да отидат на загуба. Аз съм само замразени зелен фасул, след като са били приготвени или приготвени в рецепта. Можете ли да замразите пресни зелени бобчета?зелен боб

А. Да, можете да замразите пресни зелени бобчета! Зелените зърна са здравословен зеленчук и стоят добре на замръзване. Въпреки това, повечето хора blanch зелен фасул преди да ги замрази. Бланширането не е наистина готвене, а просто ги поставя в кипяща вода за минута или две преди да ги потапя в ледена вода. Бланширането помага на зелените бобчета да запазят яркозеления си цвят и помага да останат чисти след замразяване.

Как да замразите пресни зелен фасул?

За да приготвите зелен фасул за замразяване, измийте бобв студена вода. Ако желаете, подстрижете краищата на зърната. Поставете съд за вода, за да се вари в печката и напълнете голяма купа с ледена вода. Имайте повече вода на ръка, за да напълнете водата, докато се нагрее. На партиди поставете боб в кипящата вода и оставете за около 45 секунди до 1 минута. Извадете бобчетата с лъжица и се потопете в ледената вода. Това спира процеса на готвене. Когато се охлади, извадете боба от ледената вода и поставете върху чиста кърпа за чинии или върху хартиени кърпи, за да изсъхне. Процесът се повтаря, докато се свършат всички бобчета.

Сухите бобове се изсушават внимателно, за да се предотврати изгарянето на хладилници Поставете боб в един слой върху лист за печене и го поставете във фризера в продължение на около 20 минути, докато бобът бъде твърд. Това помага за предотвратяване на натрупването при замразяване. Поставете боб във фризерите и ги разпределете така, че чантата да може да лежи плоска за подреждане във фризера. Изтеглете излишния въздух и запечатайте торбичката. Етикет и дата. Замразените зелени бобчета ще продължат месеци във фризера.

Как да размразете зелен фасул?

За да размразите замразения боб, извадете го от фризера ипоставете в хладилника за няколко часа. Като алтернатива, зелените зърна, които ще бъдат приготвени в рецептата, могат да се добавят към рецептата директно от фризера.

Коментари
Добави коментар