Можете ли да замразите горещите пиперки?

Q. Аз засадих няколко саксии с горещи чушки това лято,и получих по-голяма награда, отколкото очаквах. Планирам да изсуша някои от тях, да се накисне и да напиша горещ сос от някои, но все пак ще остана. Знам, че чушките са доста здрави растения и могат да издържат много, но не знам дали могат да бъдат замразени. Някой ми каза, че вкусът става по-силен от замръзване, което всъщност би било хубаво, тъй като ми харесва пикантната ми храна! Така че, можете ли да замразите горещите чушки?

Как да замразите лютите чушки?

Как да замразите лютите чушки?

А. Да, можете да замразите горещи чушки. Всъщност можете да замразите всякакъв тип пипер, но лютите чушки се замразяват особено добре. Това е преди всичко, тъй като лютите чушки са склонни да бъдат по-малки от други видове чушки, като камбана или овчарка. Високото съдържание на вода в чушките може да доведе до по-меко и по-малко хрупкаво след размразяване, но тъй като лютите пиперки са толкова малки, това не е много забележимо. Също така, горещите пиперки най-често се използват като гарнитура, а не като основна звезда на ястието, така че тенденцията е да бъде нарязана или нарязана на храна, така или иначе.

Как да замразите лютите чушки?

Вярно е, че топлината от горещи чушки получаваинтензифицирани веднъж замразени, така че ако искате вашите чушки да са много пикантни, това може да бъде чудесна възможност за съхранение за вас. Това е бързо, лесно и държи горещите чушки пресни за дълго време.

За да замразите лютите чушки, започнете с пиперкивсе още са свежи и здрави на допир. Изхвърлете всички чушки, които са повредени или започват да се уморяват. Измийте чушката внимателно и изсушете напълно. Оставянето на пиперите влажни преди замръзване може да доведе до изгаряне на фризера. Можете да замразите горещите чушки цялото, оставяйки се върху стъблото или да свалите стъблото. За да замръзнете цели горещи чушки, просто ги хвърлете във фризера, извадете излишния въздух и след това запечатайте торбата. Етикетирайте и го поставете в рамките на една година.

Ако не искате да си мръсни ръцетенарязвайки горещите чушки след размразяването, помислете дали да ги нарязвате, преди да ги замразите. Използвайте ръкавици или не забравяйте да миете добре ръцете си със сапун след нарязване. Нарязвайте чушки на желания размер, било на пръстени или на дължина. Поставете филиите върху плоча за печене във фризера, докато не успеете да предотвратите натрупването му. След това ги плъзнете в хладилни чанти, печат, етикет и да ги настаните. Използвайте ги директно от фризера или размразяване.

Коментари
Добави коментар