Можете ли да замразите Cheesecake?

Q. Един мой приятел дойде за вечеря, а другиятнощ и приготви чийзкейк за десерт. Ние ядохме всеки един парче, а сега останалата част от чийзкейк остава. Аз живея сам и със сигурност не искам да ям цяла чийзкейк сам в следващите няколко дни, но аз също не искам да го изхвърлям. Бих искал да мога да го замразя, за да се наслаждавам на парче в даден момент в бъдеще, но не съм сигурен дали дадена хлебна захар ще замръзне добре. Чух, че млечните продукти всъщност не са предназначени да бъдат замразени. Можете ли да замразите чийзкейк?

чийзкейк

А. Разбира се, можете да замразите чийзкейк! Cheesecake всъщност замръзва доста добре, въпреки че трябва да бъде размразен внимателно, за да не се получи твърде мека и гъста. Ако чийзкейкът има кората на гроха, може да забележите, че кората не е толкова суха и чиста, след като е замръзнала, но не би трябвало да повлияе на аромата или на общото качество на кейккейк.

Как да замразите Cheesecake?

Когато замразявате чийзкейк, това е важного пазете от изгарянето на фризера. Ако замразявате голяма част от чийзкейк, може да искате да го замразите в кутия с пайове на оригиналната сервираща чиния, за да избегнете прекъсване на тортата. Някои хора просто плъзнете чийзкейк в кутията и го замразите така, както е, но ако ще я замразите за продължителен период от време, препоръчвам да я опаковате първо в пластмасова обвивка. Внимавайте да не поставяте нищо върху кутията във фризера, за да избегнете раздробяването на тортата.

Ако планирате да ядете един чийзкейкнаведнъж, може да си струва да замразите кейккейк в отделни резени. За да направите това, парче чийзкей на парчета. След това внимателно обвийте всяко парче в двоен слой от пластмасова обвивка. Опитайте се да не се притискате твърде плътно върху тортата, особено ако има плодове. След като парчетата бъдат увити, поставете ги в един слой в твърд контейнер или в кутия с пайети. Поставете кутията във фризера, където нищо не се поставя върху нея.

Как да размразете Cheesecake?

За да размразите чийзкейк, извадете го от фризераи го оставете да се размрази напълно в хладилника. Размразяването му в хладилника минимизира кондензацията, която ще се образува и помага на чийзкейк да запази своята структурна цялост и да не стане прекалено мека.

Коментари
Добави коментар