Можете ли да замразите соевото мляко?

Q. Купих няколко контейнера със соево мляко за продажбаи сега осъзнах, че няма да мога да пия всичко, преди да е лошо. Мразя идеята да изхвърля цялото соево мляко, но не знам какво да правя с всичко това. Никой, когото познавам, не я пие, затова не е възможно да се откаже. Мислех да го замразя, но не съм сигурен дали замразяването на соевото мляко ще я съсипе. Можете ли да замразите соевото мляко?

соево млякоА. Отговорът на въпроса ви е "Да"замразяваме соевото мляко, но може и да не искате. Соевото мляко е различно от кравето мляко, тъй като съдържа няколко съставки. Когато са свежи, тези съставки се комбинират, за да направят гладка, кремообразна напитка. Когато обаче соевото мляко е замразено, тези съставки имат тенденция да отделят и променят структурата, което води до размразяване на смес, която изобщо не прилича на първоначалното си състояние. Размразеното соево мляко трябва да се възстанови, за да си възвърне част от подобната си структура, но никога няма да бъде толкова гладка и кремообразна, колкото беше преди замразяването.

Все пак това не означава, че това е загубена кауза! Соевото мляко прави чудесен заместител на млечните продукти в рецепти като супи или печени продукти, а разтопеното соево мляко може да се използва доста успешно в рецепти. Така че, макар че може да не искате да се излее върху зърнените храни или да се изпие направо, замразеното соево мляко може да се използва успешно.

Как да замразите соевото мляко?

За да замразите соевото мляко, първо се разбърквайте или разклащайтеенергично, за да помогне да се намали отделянето по време на процеса на замразяване. Най-добре е замразеното соево мляко да се замразява в контейнер, вместо във фризера, тъй като соевото мляко ще се разшири при замразяване и може да доведе до счупване на торбата. Използвайте контейнер, който е безопасен за фризера, и оставяйте няколко сантиметра височина на върха, за да позволите разширяването. Запечатайте контейнера, след което го маркирайте и го напишете.

Как да размразете соево мляко?

Соевото мляко може да се влоши бързо, така че бъдете сигурнисамо замразяване соево мляко, което е все още преди най-добрите си преди датата. Също така, използвайте замразено соево мляко в рамките на 2-3 месеца от замразяването. За да размразите замразеното соево мляко, извадете контейнера от фризера и го поставете в хладилника за няколко часа или за една нощ.

При пълно размразяване млякото трябва да се разклатиили се разбърква енергично, за да възстанови съставките и да върне част от оригиналната си структура. Размразеното соево мляко може да се използва в рецепти като заместител на краве мляко, включително супи и печени продукти. Използвайте веднага размразено соево мляко и никога не замразявайте размразеното мляко.

Коментари
Добави коментар