Можете ли да замразите кремообразното сирене Глазура?

Q. Аз правя няколко моркови тока, за да замръзнепо-късно, но предпочитам да ги измръзвам, когато трябва да ги използвам. Въпросът е, че не искам да правя всяка партида замръзване. Много бих предпочел да подготвя една голяма партида крем сирене глазура в същото време правя торти, но аз не знам дали мога да го замрази. Можете ли да замразите крема сирене глазура?

кремаво сирене глазура

А. Добрата новина е, че можете да замразите крема сиренезагряване, въпреки че може да отнеме малко работа, за да се върне оригиналната текстура. Самата кремообразно сирене може да има тенденция да се разпада, след като е замръзнало, но тъй като загниването на крема сирене има добавени допълнителни съставки, този ефект може да се сведе до минимум или дори да се елиминира след размразяването напълно.
За да замрази замразеното кремаво сирене, подгответе глазураспоред рецептата. За най-добри резултати използвайте най-качествените съставки, които можете. След като се приготви глазура, ако правите наистина голяма партида, може да искате да я разделите на сумата, необходима за лед на всяка торта и след това да я замразите отделно. По този начин няма да свършите с размразяването на твърде много глазура, тъй като никога не бива да се размразява замразяването на крема сирене, което преди това е било замразено.

Как да замразим крема сирене глазура?

За да замръзнете, извадете глазурата във фризери,и премахване на по-голямата част от въздуха чрез натискане на чантите плоски. Запечатайте чантите на фризера, след което ги маркирайте и ги въведете. За най-добри резултати, използвайте замразено кремаво сирене глазура в рамките на 3 месеца от замразяването. Съхранявайте чантите във фризера, като ги подреждате. Ако предпочитате да замразите вашите замразявания в контейнери, изсипете замръзване в контейнер, който е безопасен за фризера, и след това поставете пластмасова обвивка върху глазура, за да избегнете изгарянето на хладилника. Поставете капака върху контейнера, маркирайте го и го поставете, след което замразете.

За да използвате глазура, извадете контейнера или фризераторбичка от фризера и поставете в хладилника да се размразява за една нощ. Никога не размразявайте гладенето на тезгяха, тъй като неравномерната температура може да доведе до нарастване на вредните бактерии. След като сте напълно размразени, може да забележите, че глазурата е станала водна или има малко ронлива текстура. Поставете глазурата в голяма купа и с помощта на електрически миксер или миксер, изстисквайте силно глазурата, за да го върнете към оригиналната му текстура. Тогава е готов да измръзва тортата ви от моркови! Размразяването трябва да се използва в рамките на 2-3 дни за най-добри резултати.

Коментари
Добави коментар