Можете ли да замразите пресни фасул?

Q. Имам голяма партида пресни бобчета отградина, която не знам какво да правя. Обичам да ги ям понякога, но не достатъчно, за да ям цялата партида наведнъж. Аз живея сам, затова се нуждая само от една порция размер на боб в даден момент, а не цяла партида! Искам да ги замразя, за да ги спася за по-късно, но не се интересувам от сложен процес, който ще отнеме много време и усилия. Търся просто решение. Можете ли да замразите пресни фасул?

боб-260210_640

Можете ли да замразите пресни фасул?

А. Да, можете да замразите пресни фасул! Има два начина да ги замразите, един много прост и другият малко по-ангажиран. Въпреки че и двете успешно замразят зърната за по-късна употреба, по-ангажираният процес ще доведе до малко по-добри резултати. Независимо кой метод избирате, винаги трябва да започвате с пресни, свежи боб.

Как да замразите пресен фасул?

Измийте бобчетата под течаща вода, за да излезетезамърсява и след това изсъхне. Прекъснете стъблата. Ако сте замразяване на боб целия отпуск, както е, в противен случай ги нарязани на желания размер. Разделете размерите на единични порции, така че само трябва да размразите количеството, което ще консумирате.

За най-прост метод на замразяване, поставете бобв контейнер за безопасен фризер. Предпочитам хладилните чанти, защото въздухът може да бъде изстискан, създавайки уплътнение срещу изгарянето на хладилници. Също така ще работи и контейнера за хладилници с твърда повърхност. Запечатайте контейнера и след това маркирайте и напишете чантата. Поставете боб във фризера. За най-добри резултати използвайте в рамките на 6 месеца. Този метод е страхотен, ако искате да използвате боб в салати или други ястия, където искате да поддържате известна криза.

За да запазите оригиналния си цвят, помислетепърво ги бланшира. Поставете боб в гърне с вряща вода за около 4 минути. Отстранете с лъжица и сложете в купа с ледена вода, за да спрете процеса на готвене. Повторете, докато всички бобчета бъдат бланширани. Поставете бобята да изсъхне. Те трябва да бъдат напълно сухи преди замразяване, за да се избегне изгарянето на хладилници. Поставете порции за единичен размер във фризери за хладилници или в контейнери с твърди фризери. Отстранете излишния въздух, след което го залепете Етикетирайте и въведете пакетите и ги използвайте в рамките на шест месеца. За да използвате, извадете от фризера и добавете директно към рецепти по време на процеса на готвене или поставете в саксия с вряла вода, за да го нагреете.

Коментари
Добави коментар